Cheesecake de Nutella

Cheesecake de Nutella levíssimo, mega cremoso, com uma massinha super crocante  e cobertura de nutella no ponto de doçura, sem excesso. Receita da chef Renata Cruz do Amici

Ingredientes massa

• 240 gramas de bolacha maizena triturada
• 70 gramas de manteiga em temperatura ambiente

Como fazer

Misturar os ingredientes até que fiquem moldáveis. Abre a massa sobre uma forma redonda de fundo removível, untada. Leve ao forno médio até que fique dourada (cerca de 10 minutos). Retire e reserve.

Ingredientes recheio

• 200 gramas de cream cheese
• 60 gramas queijo branco Danúbio cortado
• ½ colher de chá de essência de baunilha
• 60 gramas de açúcar
• 270 gramas de creme de leite fresco

Como fazer

Numa tigela, misture com uma batedeira o queijo danúbio e o cream cheese até que se transforme numa massa lisa. Reserve.
Em outra vasilha, bata a baunilha, o açúcar e o creme de leite até que fique firme. Misture as duas preparações e aplique sobre a massa preparada. Leve a geladeira por 2 horas.

Ingredientes cobertura

• 1 pote de Nutella
• 60 ml de leite
• 60 ml de creme de leite fresco

Como fazer

Misturar todos os ingredientes e espalhar por cima do cheesecake. Deixar na geladeira por mais 40 minutos, desenformar e servir.