L’amitié: belíssimo lombo de cordeiro com nhoque ao parmesão

Este restaurante foi participante do programa Diners Gourmet em outro ciclo. Para saber os participantes do ciclo atual, clique AQUI

O L’Amitié fica em uma rua famosa por seus muitos e bons restaurantes, a Manuel Guedes, no Itaim. A diferença é que, ali, você pode tomar uma taça de vinho branco gelada nas gostosas mesas da varanda, enquanto olha o fraco movimento da rua no verão paulistano. Não é Paris, decerto, mas a decoração e a trilha sonora evocam os bistrôs da capital da França. O L’Amitié é um lugar agradável, de comida idem.

salada de folhas com queijo de cabra empanado no gergelim

O chef Yann Corderon, francês casado com uma brasileira (a também chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a Gosto), montou um cardápio de bom tamanho, recheado de clássicos franceses como o Steak Tartare com batatas rústicas e folhas (R$ 39) e o Coq au Vin (R$ 49), além algumas receitas com toque brasileiro, caso do Confit de pato com purê de mandioquinha (R$ 62), e outras autorais (fricassê de coelho com molho de azeitonas pretas, ervas e agrião, acompanhado de batatas crocantes e alho assado, R$ 54)

Salão interno do L’Amitié

Na minha última visita, fui almoçar com uma amiga em um dia especialmente quente. Pedimos, claro, nossas taças de vinho branco e nos pusemos a conversar e comer. As entradas foram salada de folhas com um bom (e tipicamente ácido, do jeito que adoro) queijo de cabra empanado no gergelim (R$ 28) e uma suculenta frigideira de cogumelos refogados acompanhados de ovo pochê a azeite trufado (R$ 28). Adoro quando o cozinheiro deixa o cogumelo no ponto certo, com uma certa crocância no interior, em contraposição com a textura macia e molinha da parte externa – e estava exatamente assim. Confesso que quaaaaase pedi a sugestão de Foie Gras do dia (R$ 48), mas duas entradas seriam demais. Até pra mim.

Frigideira de cogumelos refogados acompanhados de ovo pochê a azeite trufado

De principal, ela foi de lulas frescas grelhadas com capellini, alcachofra, pimenta dedo de moça e ervas da Provence (R$ 45) que estavam no ponto de cozimento exato mas pecaram por ter nada de sal e muito pouco tempero. Em compensação, que sensacional meu prato:  fatias de lombo de cordeiro grelhadas acompanhadas de nhoque ao parmesão (R$ 56). Carne rosada por dentro, com a típica crostinha do grelhado por fora, belamente banhada por um espesso porém delicado molho de estragão. E o gnocchi? Quase etéreo, envolto em um creme macio e delicado de parmesão. Belo casamento franco-italiano.

Lulas frescas grelhadas com capellini, alcachofra, pimenta dedo de moça e ervas da Provence

Quatro taças e muito papo depois, fomos para a sobremesa, gostosa e leve torta de amêndoas com azedinha calda de laranja e bom sorvete de pistache (R$ 16).

torta de amêndoas com calda de laranja e sorvete de pistache

Realmente muito agradável. Pena que o sol de janeiro em São Paulo seja tropical demais para lembrar Paris.

 L’Amitié:  Rua Manuel Guedes, 233, Itaim, tel.: (011) 3078-5919

Você tem Diners Club? Porque quem tem aproveita tudo isso e paga só 50% nos pratos principais e nas sobremesas – o acompanhante também. É o Diners Club Gourmet Experience, do qual o L’Amitie faz parte. Para conhecer as outras casas participantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Curitiba, Porto Alegre, Campinas, Alphaville, Ribeirão Preto e Belo Horizonte, clique aqui. Faça já sua reserva ligando para 0800 600 9911 (horário de funcionamento: de segunda à sábado, das 9h às 21h)!