Há pouco mais dois meses, o Rio de Janeiro ganhou uma lanchonete com conceito bem original: receitas da baixa gastronomia americana com pegada saudável. Este é o Papajaya.
Cheesesteak com mussarela e aspargos
Entre as opções, Cheesesteak (R$ 14)- sanduíche tradicional da Philadelphia originalmente composto por queijo e carne refogada com cebolas, servido em pão de cachorro-quente – que pode ser montado com carne ou frango orgânico, uma das três opções de queijo (mussarela, provolone ou cheddar) e aspargos, palmito pupunha in natura, cogumelo, pimentão, abacaxi ou banana. Há também hot dog com cheddar , elaborado com salsicha de fabricação própria (100% carne e livre de glutamato monossódico, R$ 7) e sandubas criativos como o Jaya Índia (curry, abacaxi, palmito pupunha e mussarela de búfala) e o Jaya Grécia (molho de iogurte com pepino, cebola, aspargos, cogumelos e queijo provolone).
Para beber, refrigerantes caseiros feitos com frutas naturais (R$ 4).
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