Novidades na Julice: menu de ovos e muitos doces

Quem lê o Gastrolândia sabe que considero os pães de fermentação natural da Julice um dos melhores de São Paulo (o de Guinness e o de castanha do pará com linhaça são minhas perdições), assim como o café da manhã por lá. Sempre me farto. Recentemente, além de introduzir novas belezinhas enfarinhadas, Julice deu uma incrementada na confeitaria e mudou toda a linha de doces. Há menos de uma semana, cerca de dez novidades foram adicionadas ao menu.

Macarons. Em cima, o de tangerina.

Massa leve e quebradiça, recheada com creme aveludado de frutas vermelhas, coberto por lindas groselhas, mirtilos, framboesas e morangos – essa tortinha é doce na medida, ácida na medida (R$ 5,40). Adorei bem a tortinha de baunilha e morango (R$ 5,60), versão elegante das velhas e boas tortas de morango de padaria – puts, como gosto! Delicado o geladinho  St.Honoré, doce tradicional francês, composto de profiteroles recheados de creme de baunilha, sobre massa folhada, finalizado com chantilly (R$ 8,70).

St.Honoré, Choux de GIanduia, tortinha de maçã (minha predileta), torta de chocolate e éclair de baunilha

Bem interessante a textura granulosa e quebradiça da massa do éclair (também conhecida como bomba), o que lhe confere um certo charme e textura (tem de baunilha e chocolate; R$ 7 , cada, grande). Apesar de carecer de um tantinho de leveza, o mousse de chocolate amargo é acompanhado de um bom caramelo de whisky (R$ 7,20).

Mousse de chocolate meio amargo e caramelo de whisky

E, claro, os macarons grandões. A massa, perfeita, esfarela ao simples toque do lábio. O recheio ainda está um tiquinho doce além da conta… mas creio que isso será acertado logo. Gostei mais dos de tangerina e vinho do porto. Aliás, porque quase ninguém faz doce com tangerina? Putsa fruta boa! Outras opções: baunilha, pistache, framboesa e limão siciliano com gengibre (R$ 4,60 cada).

Menu de ovos agora o dia todo: mexido com cream cheese e pão bolinha e omelete de mussarela de búfala, manjericão e tomate fresco

Para quem gosta de ovo, como eu, a beleza: menu de ovos o dia todo! Beleza os ovos mexidos molhadinhos, acompanhados de cream cheese e pão bolinha (R$ 11,50 sem bacon; R$ 13, 50 com bacon) e gostoso o fino omelete com mussarela de búfala, tomates frescos, azeite e manjericão (R$ 27). Tem também omelete na crepera com rosbife, parmesão, salada, azeitonas e damasco (R$ 29).

Julice Boulangère: R. Dep. Lacerda Franco 536, Pinheiros, tel.: 3097- 9144