Bolo Brigadeiro Lindt

Um dos campeões de venda da doceria Madame Brigadeiro, em São Paulo, é esse bolo de brigadeiro de chocolate suíço Lindt, um dos favoritos dos brasileiros. Aprenda agora!

Ingredientes para a massa

• 2 ovos
• 160 gramas açúcar
• 12 gramas fermento
• 80 gramas chocolate em pó Lindt (caso não encontre, use cacau em pó de outra marca)
• 300 gramas de farinha de trigo
• 2 ml essência de baunilha
• 160 ml de água morna
• 160 ml de óleo de soja

Como fazer

Bater os ovos com o açúcar e a baunilha até formar um creme. Acrescentar água e óleo e continuar batendo. Deixar descansar cerca de 6 minutos. Acrescentar a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, batendo sempre. Acrescentar o fermento e mexer delicadamente. Assar em forno preaquecido a 170 graus por cerca de 20 minutos. Depois de frio, fatiar em três lâminas iguais, com a ajuda de uma linha, e dividir o recheio para cada parte. Sobrir com a cobertura e salpicas confeito de chocolate.

Ingredientes para a cobertura e recheio

• 2 latas de leite condensado
• 40 gramas de chocolate em pó Lindt
• 50 ml de creme de leite

Como fazer

Misturar todos os ingredientes em fogo baixo até que tomem ponto de brigadeiro. Deixar esfriar e usar como recheio e cobertura. Finalizar com confeitos Lindt.