Cenouras Glaceadas, Iogurte e Agrião

A linha Retratos do Gosto, criada pela MIE Brasil e Alex Atala, acaba de lançar dois novos produtos, desta vez com curadoria do chef Alberto Landgraf: Tempero de vinagre de cana-de-açúcar e o Tempero de vinagre e mel. Confira aqui uma receita com eles.

Cenouras Glaceadas, Iogurte e Agrião
Ingredientes
2 cenouras
100 gramas de manteiga
10 gramas de tomilho
15 gramas de Tempero de Vinagre de Cana de Açúcar Retratos do Gosto
Sal a gosto
Como fazer
Lavar e desacascar as cenouras, cozinhar em água fervente abundante por 10 min ou até amolecerem. Escorrer, deixar secar a temperatura ambiente e levar a uma frigideira com a manteiga e o tomilho até dourar.

Para o agrião
30 gramas de folhas de agrião lavadas
30 gramas de azeite
30 gramas de Tempero de Vinagre de Cana de Açúcar
5 gramas de sal
Como fazer
Misturar o sal, azeite e vinagre. Temperar o agrião com o vinagrete.

Para servir
30 gramas de iogurte natural
Colocar uma colher de iogurte no prato, adicionar as cenouras aquecidas e a salada de agrião.