Le Jazz: agora no Shopping Iguatemi

Jazz Burger: hambúrguer alto e vermelho no centro, camembert, cogumelos e bacon, acompanhado por salada verde e fritas

O sucesso dos dois primeiros Le Jazz – a matriz, na Rua dos Pinheiros, e a filial da Melo Alves – chegou ao Shopping Iguatemi. O esquema é o mesmo: boa comida francesa de bistrô a preços excelentes (ainda mais para São Paulo), filas imensas (no almoço de sexta, esperei uma hora), água como cortesia e funcionamento ininterrupto do almoço ao jantar, com cardápio reduzido.

Novidade: salada de beterraba assada, queijo de cabra, cebola roxa, verdes, amêndoas e molho balsâmico

A cozinha, com exceção de um escorregão sobre o qual já comento, mostrou-se eficiente e rápida mesmo com salão abarrotado e mais de quarenta pessoas esperando, ansiosas, do lado de fora. O lugar mais agradável da casa é a varanda, com cerca de 20 lugares – se você chegar cedo, talvez consiga ficar lá.

Terrine Campagne com pistache, servida com picles de pepino, salada verde e torrada (R$ 23)

Os clássicos do Le Jazz continuam no menu: o gostoso Tutano assado, flor de sal, salsinha e torradas (R$ 18), os anéis de lula a carbonara (R$ 39), Croque Monsieur (R$ 28,50), Steak Tartare (R$ 41,50), Tartine de cogumelos, queijo de cabra e tomilho (R$ 31,50) e o meu querido Fígado salteado com cebola e tutano (R$ 31). Novidades são poucas e serão incluídas no menu das outras casas, como a farta salada (divida com alguém para não assassinar sua fome antes do prato principal) de beterraba assada, queijo de cabra, cebola roxa, hortelã, amêndoas e molho balsâmico (R$ 28). As terrines seguem bem feitas, como a Campagne com pistache, servida com picles de pepino, salada verde e bom pão torrado (R$ 23).

Língua crocante ao molho mostarda, aspargos e purê de batata (R$ 36,50)

Então, eis a derrapada: meu pedido foi o Jazzburger, hambúrguer alto camembert, cogumelos e bacon, acompanhado por salada verde e fritas (R$ 37,50). Hambúrguer no ponto, vermelho por dentro e suculento; pão macio com textura esponjosa, no bom sentido, de pão de batata; fritas poderiam ser mais secas; cogumelos e bacon…. estou procurando até agora. Em compensação, os gordos pedaços de língua do prato do meu marido vieram lindamente tenros, com exterior crocante, acompanhadas de leve purê de batata, aspargos e molho mostarda (R$ 36,50).

Torta de chocolate com macadâmia servida com sorvete de baunilha artesanal

Para sobremesa, além dos pornográficos Waffles belgas com calda de caramelo ou chocolate e sorvete (R$ 18), recomendo a Torta de pera em massa de amêndoas servida com sorvete de baunilha artesanal (R$ 14,50) – fatias grossas da fruta no estilo tarte tatin – e a Torta cremosa de chocolate com macadâmia  servida com sorvete de baunilha artesanal (R$ 14,50).

Torta de pera em massa de amêndoas servida com sorvete de baunilha artesanal

Repito: chegue cedo ou prepare-se para aguardar muito. Apesar do sistema de espera ser eficiente e via celular, eu não costumo ter paciência pra morrer de fome enquanto olho um cidadão dentro do restaurante levar à boca uma garfada de peito de pato…

Le Jazz Iguatemi: Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2232, Jardim Paulistano, tel.: 3097 8331