Casa Europa: o caprichadíssimo retorno em versão cantina

Mix de cogumelos em conserva de azeite com pães assados no forno a lenha: para dividir

Os proprietários não são os mesmos, a pegada é outra, mas a tradicional esquina da Al. Gabriel Monteiro da Silva volta a ser Casa Europa depois de um intervalo de alguns anos. Agora, o restaurante tem ares de cantina chique – porém descontraída e nada ‘engomadinha-, menu tentador e, pelo que provei, execução primorosa da entrada à sobremesa. Além disso, também funciona como empório: você pode levar para casa sorvetes artesanais, molhos, pães e azeites, vinhos a ótimo custo, entre outros itens.

Maltagliati artesanal com bolonhesa tradicional (carnes suína e bovina) da Casa Europa: um dos melhores da cidade

A nova Casa Europa é um projeto de Ipe Moraes (Taberna 747 e Adega Santiago) em sociedade com mais alguns amigos. A cozinha manda benzaço nas massas artesanais (feitas com sêmola e farinha de trigo), nos excelentes bolonhesas e na série de antepastos. Importante: os preços, pelo menos por enquanto, estão mansos.

Seleção de queijos de Cabra do Capril de Bosque (R$ 42) composto pelo Azul do Bosque, Pirâmide e Sainte-Maure

Para quem gosta de pedir um vinho e beliscar antes de começar a refeição-  o salão, agradabilíssimo, convida a passar horas por ali – recomendo a boa seleção de Sott’olios, conservas em azeite, servidas com pães feitos no forno a lenha: lombo de atum (R$ 37), lascas de bacalhau (R$ 35), Sardinhas (R$ 18), polvo (R$ 44), Salmão (R$ 33), Mix de cogumelos (R$ 14), legumes orgânicos (R$ 12).

Não perca a Seleção de queijos de Cabra do Capril de Bosque (R$ 42) composto pelo Azul do Bosque, Pirâmide e Sainte-Maure: o azul, em especial, é potente, equilibrado, picante e bom pacas. Made in Joanópolis.

Crostini de tomates assados, ricota e manjericão

Leve e excelente o Crostini de tomates assados, ricota e manjericão (R$ 24), com pão de casquinha crocante, ainda quente. O próximo será o de abobrinha grelhada, Pomodorino e presunto San Daniele (R$ 27). Saladas? Caprese (R$ 37), Rúcula, pecorino e limão (R$ 28) e Grãos com verduras da estação e hortelã (R$ 37). A casa usa, em sua maioria, verduras e legumes orgânicos, o que faz diferença gritante no sabor e frescor do prato.

Salão da Casa Europa

E as massas… coisa séria. Perfeitas, finas porém firmes, saborosas até sem molho. Adorável o equilíbrio do tom salgado do queijo meia cura, que recheia os raviolis, misturado a tomates frescos picados, uma pitada de molho de tomate adocicado no ponto, fio de azeite e folhas frescas de manjericão (R$ 44). Tipo de composição reconfortante, daquelas que dá ganas de lamber as últimas gotas de molho do prato. Quero ainda provar o nhoque com camarões, brócolis, tomate fresco e pimenta dedo de moça (R$ 54) e os ravioli de maçã com cogumelos frescos e gorgonzola (R$ 49), além, claro, do raviolone de entrada recheado com bacalhau e gema de ovo molinha (R$ 29). Ovo é vida!

Delicadíssimo ravioli de queijo meia cura com molho de tomate e manjericão

Não saia de lá sem provar ao menos um dos sete tipos de bolonhesa, facilmente dos melhores da cidade: tradicional (que leva carne suína e bovina, R$ 45), atum (R$ 54), linguiça (R$ 45), Coelho (R$ 52), Pato (R$ 52), Costela (R$ 58) e Rabada (R$ 47). Para acompanhar você escolhe uma massa – maltagliati, bavette verde, fettucine, nhoque – ou pão no forno a lenha, na versão “para chuchar”.

Sorbet artesanal de jabuticaba

No jantar também são servidas pizzas individuais ou cortadas para aperitivo com valores entre R$ 24 (azeite e sal) e R$ 51 (presunto San Daniele, rúcula e parmesão).

Pannacotta de chocolate 70% com calda de frutas vermelhas: caso sério!

Entre na reta final da refeição com a sedosa Pannacotta de chocolate 70% com calda de frutas vermelhas (R$ 16), Bomboloni com calda de chocolate amargo (R$ 18) ou sorvetes e sorbets artesanais nos sabores jabuticaba (DELICIOSO!, R$ 8,50), café (R$ 8,50), limão cravo (R$ 7,50), entre outros. E termine com o ótimo café, espresso ou coado, criado exclusivementa para a Casa Europa por Isabela Raposeiras – adoro lugares que zelam pela qualidade da experiência do cliente do início ao fim.

Café coado na Hario: excelente blend especial de Isabela Raposeiras

Casa Europa: Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726, Jardim Paulistano, tel.: 3063-5577