Arroz Ninna

Receita do restaurante Ninna 730 une arroz branco (ou integral), carne seca, queijo coalho, abobrinha e brócolis. Para 4 pessoas.

Ingredientes

• 2 copos americanos de arroz cozido
• 320 g carne seca desfiada (cozida)
• 1 xícara de queijo coalho picado
• 1 abobrinha grande cortada em cubos de abobrinha
• 3 colheres de sopa de abóbora japonesa picada
• 1 cenoura grande cortada em cubos
• 1 prato de sobremesa de brócolis picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho alho picado
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa cheias de manteiga
• 1 copo americano de caldo de legumes

Ingredientes para finalização

• 2 lascas de parmesão (ou ralado à gosto)
• 1 colher de sopa de salsinha

Como fazer

Ligar o fogo e colocar a cebola e o alho com manteiga e o azeite. Deixar dourar. Juntar os legumes e saltear. Acrescentar a carne seca e o arroz. Juntar o caldo de legumes. Esperar secar, apagar o fogo e acrescentar o queijo coalho. Finalizar com parmesão em lascas e salsinha picada. Servir.