Paleteria Los Hermanos e Me Gusta: agora é a vez do picolé

Melancia com limão, manga com pimenta, paçoca e Banana com Nutela: sabores da Paleteria Los Hermanos

Nos últimos dois anos, São Paulo presenciou uma invasão de sorveterias artesanais (apesar de muitas se intitularem assim mas não serem de fato): Cuordicrema, Frida e Mina, PuroGusto, Casa Elli – para mim, a melhor de todas – , Convivio Il Gelato, DriDri… Isso para citar apenas algumas. Não é de se estranhar que o mercado tenha ficado saturado, com clientes pegando um certo bode de tanta pasta cremosa/gourmet, em tudo quanto é canto. De repente, tomar um sorvete virou um troço complicado (daqui a pouco vai aparecer sommelier de sorvete… ).

Os dois sabores mais populares na Me Gusta

Percebendo um nicho a ser explorado, pequenos empreendimentos familiares começaram a pipocar pela cidade (ou deveria dizer em todo o país?!), todos especializados em… picolés. Mais fácil de tomar, menores, mais baratos. A diferença é que duas das melhores novidades neste setor – a Me Gusta e a Paleteria Los Hermanos – focam em uso de produtos de qualidade, muita fruta, pouco açúcar e nadica de corantes, espessantes ou conservantes.

A Paleteria Los Hermanos, em Santana, é um sucesso estrondoso. Domingo tentei ir e a fila virava o quarteirão! Não à toa: os picolés estilo mexicano são feitos com frutas maduras, generosos em tamanho e variados em sabores, sendo alguns recheados. O primeiro que provei foi o de manga com pimenta (ardido, sim, mas bem gostoso), seguido do de amendoim, insanamente bom. Imagina uma paçoca das boas. Transforme-a num creme e gele – eis o picolé.

Picolé de maracujá com baunilha da Me Gusta

Trouxe para casa os de abacaxi com hortelã, melancia com limão, ameixa e goiaba – todos com pedações de fruta, daqueles de morder com gosto. Na ala cremosa, banana com nutella, doce de leite recheado com doce de leite, frutas vermelhas com iogurte. São mais de 30 sabores, que se revezam. Cada um custa R$ 6,90; levando oito para viagem, o isopor sai de graça.

Já para os lados dos Jardins a novidade é a Me Gusta, que costumava marcar presença na Feirinha Gastronômica da Vila Madalena e acaba de abrir uma loja própria. Ainda tranquila, a picoleteria (termo meu e de brincadeira, pelamordedeus!) funciona nos fundos de um imóvel comercial na Rua Augusta e possui um pequeno e agradável pátio com mesas e cadeiras.

Meu “carregamento” da Paleteria Los Hermanos, em Santana

Também com pegada mexicana – em tese, já que os sabores são bem brasileiros -, a Me Gusta tem como carro-chefe a paleta de morango recheada com leite condensado. A quantidade de mulher gemendo ao sair comendo é até engraçada. Acho um pouco demais, visto que o sabor delicado e acidinho do morango é soterrado numa enxurrada láctea cremosa e açucarada… No dia em que estive lá, haviam acabado de lançar o de banana recheado com Nutella – parece mesmo um hit entre os  paulistanos!

Se você curte mais fruta, vá de picolé de kiwi, de maracujá com baunilha, coco, tangerina, amora… São cerca de 20 sabores, também alternados diariamente. A unidade custa R$ 6 (frutas) e R$ 7 (cremosos ou recheados).

Paleteria Los Hermanos: Rua Doutor César, 742, Santana, tel.: 3567 6006

Me Gusta: Rua Augusta, 2052, Jardins, tel.: 4113-0299