A casa está em obras e, temporariamente, suspendeu o almoço
Linda mesa do novo bufê de almoço da Peixaria Bar e Venda
Em tantos anos escrevendo sobre gastronomia, conheci profissionais de diversas inclinações: os que se interessam mais pelo dinheiro do que pela cozinha; os que amam a própria imagem acima da profissão; os novatos apaixonados; os que vivem, respiram e transpiram amor por cozinhar.
Delicioso purê de banana da terra com curry e lulas
Nestes mesmos tantos anos cruzei caminhos com cozinheiros que respeito pacas, mas fiz muito poucos amigos – não sou daquelas que acham que amizade é trocar mensagens pelo Facebook. Amizade demanda confiança, construção e, principalmente, tempo. Dos poucos amigos que entraram em minha vida pela porta da profissão está Eliane André, uma profissional que ama seu trabalho de forma incondicional. Que tem prazer em alimentar bem o outro. Que fica feliz em notar o prazer do comensal em cada garfada. Que só é feliz de verdade com o fogão aceso.
Pastéis de carne com jiló
Suculento Arroz Lambe-Lambe
Quando a Casa da Li – antigo restaurante de Eliane – fechou, me senti meio órfã. Era o único lugar no qual ia duas vezes por semana: sempre fui apaixonada pelo tempero dela. Então fiquei bem feliz com a notícia de que ela voltou a ativa, agora comandando o novo almoço da Peixaria Bar e Venda, na Vila Madalena.
Fofinha torta de sardinha
O restaurante, que é um sucesso total de público mas tristemente tem cozinha irregular à noite, acaba de inaugurar seu bufê de almoço, de segunda à sexta. A ideia é trazer comida caiçara e de fazenda, no melhor estilo fogão à lenha.
Querendo um ovo orgânico fritinho na hora? Só pedir
No bufê, Li (como é chamada) prepara especialidades como miúdos (ah, a moela!!), porchetta, língua… e também coloca na belíssima mesa mais de uma dezena de opções de saladas, feijões, arrozes, farofas, tortas, bolinhos.
Peixes e frutos do mar, ponto alto da casa que também funciona como peixaria, são impecáveis. Bufê bem cuidado, comida suculenta e nada de esturricamento.
A famosa porchetta da Li
Garoupa assada: peie fresco de carne tenra
O menu muda todos os dias, então torça para ter a farofa de chuchu com camarão, o purê de banana da terra com lulas ao curry, a torta de sardinha, o pastel de carne com jiló. Enquanto você lota seu prato, peça para a simpática cozinheira fritar, na hora, um ovo orgânico com gema molinha – delicadezas que fazem toda a diferença.
Para fechar, café coado com docinhos feitos um a um por Eliane André (não incluso no valor do bufê)
O valor é ótimo: R$ 38, incluindo garrafa de água e, ainda, sardinha, trilha ou peixe do dia feito na grelha.
Coma muito – e repita.
Peixaria Bar e Venda: Rua Inácio Pereira da Rocha, 112, Vila Madalena, tel.: 2589-3963
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