Perfeito para acompanhar um bom arroz e feijão, esse vinagrete de banana da chef Eliane André, reúne o doce da fruta, a acidez do limão e o colorido da cebola roxa. Delicioso e facílimo da fazer. Varie!
Ingredientes
- 4 bananas nanicas “de vez” (não verdes mas quase maduras)
- 8 pimentas biquinho sem a pele
- ½ xícara de cheiro verde picado
- ½ xícara de cebola roxa picada bem pequeno
- Suco de 1 limão tahiti
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal a gosto
- 1 pitada de açúcar
Como fazer
Cortar as bananas em cubos pequenos e já colocar no limão para não escurecer. Numa vasilha, misturar todos os ingredientes, gelar e servir.
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