Procurando um petisco fácil e gostoso, daqueles que fazem a mesa toda feliz? Teste essa do Mozzarella Bar, que acontece no bar do Terraço Itália
Ingredientes
- 180 grs de mussarela de búfala em bolinhas
- 10 grs de pinoli
- 30 grs de manjericão
- 50 grs queijo pecorino romano
- Pimenta do reino
- Ervas finas
- Azeite
- Sal
- Farinha de rosca de pão italiano, farinha de trigo e 02 ovos batidos (para empanar)
Como fazer
Tempere a mussarela com ervas finas, pimenta do reino, azeite e sal a gosto. Empane as bolinhas temperadas na farinha de trigo, depois passe em dois ovos batidos e a seguir na farinha de rosca de pão italiano. Frite em óleo pré aquecido a 180 graus.
Como fazer o pesto
Bater todos os ingredientes (pinoli, manjericão, queijo pecorino romano, azeite e sal) no liquidificador até obter textura homogênea.
Montagem
Em um recipiente faça um leito de pesto e coloque as mussarelas fritas sobre ele.
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