Beach Burger: saborosos hambúrgueres e imenso menu de massas, frutos do mar…

Hula burger: tomates confitados, presunto cru crisp, lascas de parmesão, rúcula e maionese de ervas (R$ 31)

O Beach Burger é sucesso no litoral norte de São Paulo, aonde possui duas unidades (Juquehy e Riviera de São Lourenço). Há cerca de um mês, abriu sua primeira filial paulistana em um grande imóvel nos Jardins, quase em frente à Casa Santa Luzia.

Numa cidade em que existe uma hamburgueria a cada meio quarteirão, não é fácil disputar mercado, muito menos conquistar uma parcela dele. O Beach Burger, porém, oferece algo não tão comum assim: qualidade.

Burger vegetariano (base de trigo e berinjela), tomate confitado, folhas verdes e coalhada temperada, (R$ 26)

São 11 hambúrgueres que incluem os clássicos, de carne bovina, e também opções com proteínas do mar, caso do hambúrguer de salmão (com tomates, picles de pepino, folhas de alface, acompanhado por cream cheese aromatizado, R$ 32), de siri (com tomates, palmito fresco, folhas de alface e maionese de guacamole, R$ 32) e de camarão (com tomates, folhas de alface, maionese golf e vinagrete de manga ao manjericão, R$ 36).

Entrada com clima de praia: canudinhos de massa filo recheados com siri

Falando do burger bovino: em minhas três visitas, a carne veio  suculenta, fresca, saborosa (o que não encontro facilmente). Os acompanhamentos, que podem parecer exagerados ao ler  o menu, mostraram-se equilibrados e bem dosados.

Salão do Beach Burger São Paulo

Meu preferido até o momento é o burger do chef, feito de picanha, com tomates frescos, mussarela e mandioquinha palha finíssima, conferindo crocância deliciosa (R$ 29,50). Mais parrudo, o ótimo Hula leva tomates confitados, presunto cru crisp, lascas de parmesão, rúcula e maionese de ervas (R$ 31).

Pasteizinhos de carne com pimenta amarela: fritura impecável

Para quem quer dar um tempo de carne, o Green sand é a opção vegetariana. O burger leva base de trigo e berinjela e vem com tomate confitado, folhas e coalhada temperada (R$ 26). Não deixe de pedir as gostosas roots potatoes (R$ 19), a batata rústica, cortada grossa e com casca, temperada com alecrim, misturada a batatas doces crocantes.

Paella individual

O Beach Burger, por mais que pareça, não é uma lanchonete, é um restaurante. O menu, criado pela chef Ana Soares, é gigantesco e causa até estranheza. Ao meu ver, poderia ser bem enxugado. A variedade é tal que engloba espaguete ao molho de tomate e mussarela de búfala (R$ 32), bisteca de porco grelhada com purê de mandioquinha com banana e couve crocante (R$ 38), Prancha de frutos do mar (R$ 52), estrogonofe de frango (R$ 37), fish and chips (R$ 35) e medalhão de filé mignon ao molho poivre com bacon crocante, batatas rosti e onion rings (R$ 48).

Trio de minihambúrgueres com ementhal, cheddar e gorgonzola

Isso não significa que os pratos sejam mal executados. Não, não são. Apenas carecem de pegada e brilho. Minha paella individual (R$ 48) trazia arroz no ponto, quantidade significativa de lulas e camarões mas pecou pela falta de sal e tempero. Mesmo problema enfrentado pelo farto picadinho de filé mignon (R$ 38).

Picadinho da casa

As massas, produzidas com as receitas do Mesa III (de Ana Soares) pelo chef Osair, que trabalhou muito anos na rotisserie, tem super qualidade, caso do capelacci recheado com brie e alcachofra (R$ 36), que só não estava excelente por conta do molho branco com ervas completamente sem sal.

Capelacci recheado com brie e alcachofra (R$ 36)

Para quem vai com intuito de petiscar e beber, recomendo os gostosos canudos de siri  em massa philo (R$ 24,80), os mini pasteizinhos de carne com molho de pimenta amarela (R$ 22,50) de fritura perfeita e Trio de minihambúrgueres (com ementhal, cheddar e gorgonzola, R$ 28,50).

Cheesecake: cheio de gelatina, mais parece uma maria-mole

“Poréms”: apesar de muito interessantes na carta criadas por Marco De La Roche, os drinques são tristemente mal feitos. Quando às sobremesas…bem, o cheesecake parece mais um pedaço de maria mole coberto por calda de frutas vermelhas e o pudim tinha consistência nem-lá-nem-cá, unindo massa semicompacta e meia dúzia de furinhos.