Seja ou não Halloween, este sorvete estilo italiano feito com abóbora é sempre uma boa ideia – e leva apenas três ingredientes. A receita é uma das melhores sorveterias de São Paulo, a Gelato Boutique.
Ingredientes
- 1000g abóbora de pescoço
- 400g de açúcar
- 500g creme de leite fresco
Como fazer
Cozinhar em fogo baixo a abóbora cortada em cubos com um pouco de água e açúcar até que fique macia. Adicionar o creme de leite fresco e bater a mistura no liquidificador ou processador de alimentos.
Leve a mistura obtida à geladeira até que fique bem geladinho. Tire da geladeira e leve ao congelador e a cada meia hora, tire do congelador e bata em uma batedeira por um minuto. Repita esse processo no mínimo três vezes até que a mistura ganhe consistência de sorvete.
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