Popeye Burger

Dê uma variada no acompanhamento do hambúrguer com essa receita da rede Burger Lab Experience que leva espinafre, cebola roxa e alface frisé

Ingredientes

• 1 pão de hambúrguer
• 80 g de acém moído
• 80 g de peito moído
• 40 g de gordura do peito moída
• 1 alho picadinho
• 1/2 maço de espinafre
• 2 fatias de queijo mozarela
• 1 ovo
• 1/4 de cebola crua pequena fatiada
• 1 punhado de alface frisée picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• Sal e pimenta do reino a gosto

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Como fazer a carne

Peça para o seu açougueiro de confiança moer as carnes. Misturar o acém, o peito e a gordura. Modelar a carne em forma de hambúrguer. Use um aro se tiver. Do contrário, modele com as mãos, vai funcionar. Reserve.

Como fazer o espinafre

Picar em pedacinhos o espinafre e o alho. Na frigideira: colocar azeite, aquecer e refogar o alho picado. Quando dourar, acrescente o espinafre. Tempere com sal e pimenta do reino. Refogue até murchar.

Como fazer o hambúrguer

Esquente uma frigideira e com ela bem quente, coloque o hambúrguer e tempere com sal. Deixe-o 3 minutos de cada lado e, ao virar, coloque as duas fatias de mozarela. Tampe a frigideira para derreter o queijo. Em outra frigideira, esquente um pouco de azeite e frite o ovo, tempere com sal e pimenta do reino. Besunte um pouco de manteiga no pão e derreta até dourar. Em uma outra frigideira ou panela, coloque o pão e deixe até ficar douradinho. Tire o pão e monte o hambúrguer, espinafre, a cebola e a alface frisée. Sirva.