Empório dos Mellos: slow food com alma e sabor em Campos do Jordão

Você conhece peixinho da horta? eu sou alucinada – e no Empório dos Mellos essa planta é servida empanada e frita. Delícia

Campos do Jordão não se resume a Capivari, chocolates de qualidade duvidosa, porção de salsichas ‘alemãs’ e baladas invernais com gente de pólo e minissaia… Experimente sair um pouco do centro-pega-turista e conhecer o que há de  local, belo, bem feito. Bastam 20 minutos de carro para sair de perto das casas de telhadinho à la Suíça (suuuper indicado para lugares em que não há neve, aliás) e chegar no Empório dos Mellos.

O empório dos mellos vende ótimos rótulos de vinhos naturais nacionais, caso desse Chardonnay

Instalado numa vilazinha que parece saída de uma pintura – daquelas de ruas de terra batida, igrejinha pintada de branco, crianças jogando bola e cachorro correndo atrás da roda do carro-, o Empório dos Mellos é um pequeno e adorável misto de restaurante e empório de produtos provenientes de pequenos produtores da região, muitos deles orgânicos e biodinâmicos.

Meu amado peixinho da horta – ou orelha de lebre – na horta do Empório dos Mellos, em Campos do Jordão

Nas prateleiras dispostas pertinho da entrada, é possível encontrar sais temperados, mix de ervas, frutas, verduras, compotas, farinhas, sorvetes, cerveja – tudo de um raio de 20 km (o café vendido ali, no caso, vem do sítio exatamente em frente ao empório). Se isso já não fosse motivo suficiente para fazê-lo/a conhecer o local, tenho outro bem forte: a comida ali é deliciosa. E sempre me alegra em ver pessoas valorizando o que sua terra dá, o que os artesãos perto delas produzem.

Galinha caipira ensopada com quiabo, arroz, feijão e farofa de banana: comida de alma

O restaurante é o real do-campo-à-mesa: muitos dos verdes são colhidos minutos antes do seu preparo, caso da porção de peixinho da horta empanada e frita, servida com redução de melado e shoyu (R$ 16).

Sais e mix de temperos à venda no Empório dos Mellos

Não sabe do que se trata esse tal de peixinho da horta? É uma PANC, ou Planta Alimentícia Não Convencional. PANCs são aquelas que a maioria das pessoas não se dá conta de sua função como alimento. Muitas, inclusive, são consideras matos ou ervas daninhas por crescerem espontaneamente nos quintais, campos e beiras de estrada. Também pode-se considerar PANCs plantas comuns, como a bananeira, porque acabamos restringindo seu consumo a fruta, jogando fora as outras partes comestíveis como o coração (ou umbigo) e os frutos verdes. Para mais infos, clique AQUI.

Vendinha de itens de produtores locais do Empório dos Mellos

Ah, sim, ela se chama peixinho da horta porque, quando frita, fica com gosto semelhante ao de… peixe, claro. Outro nome dela é “orelha de lebre” por possuir textura macia e felpuda.

Salada de PANCs da estação (no caso, serralha, língua de vaca, azedinha, catalônia, bálsamo e almeirão roxo) ao molho de mel dos Mellos e queijo de cabra de Santo Antonio (R$23)

Por falar em PANCs, uma das melhores saladas que já comi na vida – sem exagero, juro – foi lá no Empório dos Mellos. PANCs da estação (no caso,  serralha, língua de vaca, azedinha, catalônia, bálsamo e almeirão roxo) ao molho de mel dos Mellos e queijo de cabra de Santo Antonio (R$23). Queria demais provar a polenta cremosa de milho verde com shiitake do Lajeado ao Azeite da Mantiqueira (R$ 23) mas também queria comer os principais…

Cansou de comer? Deite-se em um das redes dispostas no jardim do Empório dos Mellos

Enquanto aguardava minha galinha caipira ensopada com quiabo, arroz, feijão e farofa de banana (R$ 43 de pura fartura e alegria) e a excelente truta crocante sobre cama de serralha refogada e purê de tubérculos (R$ 43) me dei conta que estava achando a música ao vivo não só agradável, mas bem da boa – e eu odeio música ao vivo. Tomara que em sua visita o mesmo violonista esteja lá tocando música instrumental brasileira.

Truta crocante sobre cama de serralha refogada e purê de tubérculos do Empório dos Mellos

Os principais também incluem Costelinha de porco com arroz, tutu e couve (R$ 43), Angu com rabada e agrião (R$ 43), Risoto de arroz Arbóreo integral com shiitake e parmesão da Mantiqueira (R$ 43), entre outros. Comida de e com alma.

Degustação de doces da roça: 100% artesanal e deliciosa

Café orgânico – produzido na frente do restaurante – em coador de pano: pequenas alegrias da vida

Sobremesa mais com cara de interior, impossível: degustação de doces da roça como de abóbora, de banana, de goiaba, com queijos e mel (R$ 19). A grande diferença dela para as parecidas servidas por aí, é que tudo é feito lá, sem muito açúcar e com insumos de excelente qualidade.

A vista de estrada que liga o centro de Campos do Jordão ao Empório dos Mellos

Se depois de comer bater aquela preguiça, deite-se nas redes dispostas pelo jardim e assista o tempo passar com calma, beleza e sossego.