Silo Forneria: lenha, comida italiana e ambiente agradável

Linguiça de cordeiro grelhada com tomate e molho de mel e mostarda da Silo Forneria, na Vila Nova Conceição

Aberto em março deste ano pelos mesmos proprietários do vizinho Figo, a Silo Forneria serve comida reconfortante – sem maiores pretensões gastronômicas – de viés italiano, em salão agradável e serviço simpático. Não chega a ser uma novidade na cidade o menu repleto de itens feitos ou finalizados no forno a lenha, mas é uma boa opção para os moradores da Vila Nova Conceição e Moema, a preços menos salgados e clima mais descontraído do que os dos estabelecimentos próximos.

Pizzette de presunto cru, brie, cogumelos e espinafre (R$ 48) e burrata, tomate e manjericão da Silo Forneria: massa com sabor de biscoito cream cracker

Peça um drinque – gin tônica, campari tônica, Dry Martini e Mojito custam R$ 28, cada -, aproveite a aura de relativa paz do local e compartilhe porções como o camembert no forno a lenha recheado com avelãs e compota de maçã verde (R$ 45), as empanadas de carne (R$ 29, 4 unidades) e queijo curado (R$ 20, 4 unidades) e a boa linguiça de cordeiro grelhada com tomate e molho de mel e mostarda (R$ 41).

Salão bem agradável da Silo Forneria, em São Paulo

Destaques do cardápio, as pizzettes são preparadas no forno a lenha e tem massa bem fina e crocante, de sabor parecido com o das bolachas cream cracker. Entre as coberturas, presunto cru, brie, cogumelos e espinafre (R$ 48) e burrata, tomate e manjericão (R$ 46).

Bife ancho (R$ 56) e batatas rústicas (R$ 12) da Silo Forneria

Para quem não abre mão da carne, há burger de fraldinha com cheddar, picles, cebola, alface e bacon (R$46, acompanha batatas rústicas) e cortes, com acompanhamentos à parte, como bife ancho (R$ 56), galeto (R$ 46) e bacalhau (R$ 65), que podem vir guarnecidos por legumes grelhados (R$ 20), arroz de forno (R$ 14), entre outros.

Lasanha a bolonhesa da Silo Forneria: ficaria ainda melhor com massa mais fina

Das melhores coisas que provei ali, a lasanha a bolonhesa, saborosa e borbulhante, vem fartamente gratinada no forno a lenha (R$ 48). Ficaria ainda melhor com fatias mais finas de massa e certa fartura de bolonhesa no recheio.

Boa Torta de manga e abacaxi com merengue italiano da Silo Forneria

Finalize com a delicada e pouco doce Torta de manga e abacaxi coberta por merengue italiano (R$ 20), que traz as frutas ainda com sua textura, pedaçudas e suculentas. Para paladares mais tradicionais, rabanada (R$ 20) e brownie de chocolate com sorvete (R$ 22).