Arroz de rabada

Clássicos da cozinha de bar, os arrozes brasileiros são cheios de sabor e de caldo e rendem refeição para muita gente. Este aqui, que leva rabada, é do Bar Original

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Ingredientes

• 3 tomates cereja
• 1 prato raso de agrião
• 1 colher de café de cebolinha picada
• 1/2 copo americano de molho rôti
• 2 colheres de sopa cheias de molho de tomate
• 2 colheres de servir cheia de arroz cozido
• 2 tomates picados
• 2 xícaras de chá cheias de rabada cozida e desfiada
• 2 colheres de sopa cheias de cebola picada
• 1 fio de azeite

Como fazer

Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até dourar. Acrescente o molho de tomate e o molho rôti e deixe até levantar fervura. Coloque a rabada desfiada e refogue por 3 minutos. Acrescente o arroz e o tomate picado e mexa por 2 minutos. Tire antes que o tomate fique muito mole. Pique metade do agrião rusticamente e a cebolinha e misture ao arroz. Decore com a  outra metade do agrião e o tomate cereja.