Casa Bonometti: ótimos biscoitos e doces reconfortantes

Tortinha de nuts caramelizadas da Casa Bonometti: poucos e bons doces

Alguns dos melhores da cidade – e entre os meus preferidos pessoais -, os biscoitos da confeiteira Lu Bonometti são pequenos pedaços de alegria. Aerados, delicados, doces na medida, desmancham na boca ao menor toque da língua. Preparados a base de claras em neve, açúcar de confeiteiro e farinhas de castanhas, amêndoas ou pistache, são o carro-chefe da profissional, que mantém um estúdio nos Jardins.

Os famosos e deliciosos biscoitos da confeiteira Lu Bonometti, preparados a base de claras em neve, acúcar de confeiteiro e farinha de castanhas

Há pouco mais de dois meses, Lu inaugurou um espaço maior e acolhedor no qual os biscoitos dividem protagonismo com bolos, tortinhas e pães: a Casa Bonometti.

Salão principal da nova doceria/empório Casa Bonometti

O menu é pequeno e baseia-se nos farináceos  – no melhor sentido da palavra – preparados na casa, como os corretos pães e ótimos doces. Faz muita falta, ao meu ver, sugestões de sanduíches para refeições rápidas. Apesar de haver algumas saladas pré-prontas no balcão refrigerado, são desanimadoras.

Todos temos nossa comida de conforto, aquela que traz uma ponta de alegria a dias ruins ou torna os bons, mais brilhantes. A minha é bolo de cenoura com calda de chocolate. A fofura da massa, os pequenos pedaços crocantes do legume, a untuosidade da cobertura… cada mordida é uma pequena explosão de aconchego. Este é macio, macio. Leve. Chocolate de qualidade na calda. Bela porção individual de endorfina😉

Para comer por ali, há combos de café da manhã, servidos o dia todo, como o Delícia (ciabatta ou integral ou pão tondino + cream cheese ou manteiga + refresco ou café com leite, R$ 14) e o brunch (focaccia+ ciabatta ou integral ou pão tondino + geleia ou conserva + refresco ou café com leite, R$ 25) e saboroso e intenso pão de queijo (R$ 7,50, unidade).

Bolinho de maçã e amêndoas laminadas

Mas não saia de lá sem provar os bolos individuais (R$ 8,50) – torça para ter o de cenoura com calda cremosa de chocolate amargo -, as tortinhas (R$ 11), os famosos biscoitos (2,80, unidade) e os cookies (2,80, unidade).

Focaccia Caprese da Casa Bonometti

A Casa Bonometti também funciona como um mini-empório de produtos selecionados (Cervejas da Dádiva, chocolate da Var, caldos naturais congelados da Caldo Natural, refrescos Joy, refrigerante Wewi…) e espaço de cursos de cozinha, no andar superior.