Noodle Soup, Koh Samui
- Noodle Soup com manjericão tailandês e carne bovina: esta barraca de rua me proporcionou a melhor experiência gastronômica na Tailândia. Encorpada, picante, repleta de especiarias. Felicidade por cerca de UM REAL. Felicidade sem talheres de prata, sem vinhos caros. Felicidade acessível, cotidiana. Meu tipo de felicidade. Para ler o post completo, clique AQUI
Curry 36, Berlim
- As imensas filas já são a dica de como turistas e moradores amam o melhor currywurst de Berlim, o Curry 36. Linguiças artesanais de vários tipos, incluindo orgânica, generosamente cobertas pelo ótimo catchup da casa – que leva apenas um toque de curry saboroso – e acompanhadas por generosa porção de fritas sequinhas. Comeria umas dez… Para post completo, clique AQUI
Piquenique com queijos de Laurent Dubois, Paris
Companhia é tudo nesta vida. E foi minha querida amiga que escolheu os queijos de uma das melhores lojas da França, do mestre Laurent Dubois, passou na boulangerie da esquina para comprar pães quentes e seguiu comigo para um dos bancos da praça atrás da Catedral de Notre Dame. Há quanto tempo não fazia um piquenique! Almoço simples, maravilhoso, divertido, divino. Para post completo, clique AQUI
Orient Express, Cingapura-Bangcoc
Três dias no Orient Express, cruzando Cingapura, Malásia e chegando em Bangcoc. Sonho realizado. A comida no trem, em todas as refeições, foi fenomenal, fresca, vibrante: inacreditável o que um chef talentoso faz em tão pouco espaço. Inesquecível. O Orient Express carrega muito mais do que luxo. Carrega história. Carrega um mito. Para post completo, clique AQUI
Campos de morango, Beelitz
Céu azul sem nuvens, 26 graus, sol. Local: Beelitz, interior da Alemanha. Ali, colhi e comi os morangos mais doces, lindos e frescos da minha vida. Me acostumei tanto a cadeiras de restaurantes que quase me esqueci como é mágico estar na terra… Como é essencial. Para post completo, clique AQUI
Le Pantruche, Paris
Pequeno bistrô de decoração meio cafona e mesas absolutamente disputadas – reservar é imprescindível -, tem menu diário: sua cozinha trabalha apenas com produtos sazonais, o que garante frescor e novidades constantes. Comida deliciosa, ponto de cocção impecável, criatividade com apego à tradição culinárias francesa, preço boníssimo (menu de almoço 34 euros). Esse suflê de Grand Marnier… PQP! Para post completo, clique AQUI
Portinha, Belém
Belém é apaixonante, intoxicante, aromática, rica, fértil, pujante. De todas as maravilhas, aquela que mais me arrebatou foi essa maniçoba. Maniva (folha da mandioca brava cozida por seis dias para deixar de ser toxica), lingüiça, charque, bucho. Sabor intenso de defumado. Sabor da terra, da cultura. O pessoal do Portinha sabe muito! Para post completo, clique AQUI
Amigo do Rei, São Paulo
As receitas iranianas de Nashrin precisam ser provadas, não narradas, especialmente porque é bem complicado explicar a magnitude de sabor, a delicadeza e a beleza de uma cozinha tão rica e inexplorada por mim. O que posso afirmar é que me emocionei com a primeira colherada de Halim Bademjam. fui invadida por uma tremenda gratidão por Nashrin me servir algo tão delicado e intenso e belo como o Ranghinack, tâmaras recheadas com nozes, polvilhadas por pistache, servida sobre uma mistura doce, arenosa e viciante – e também, secreta. Para post completo, clique AQUI
Comente
Seja bem-vindo, sua opinião é importante. Comentários ofensivos serão reprovados