Crostini del Re: pão italiano crocante com mussarela de búfala gratinada e presunto italiano cozido (R$ 21)
Um lugar charmoso, com boa comida, preços sensatos e que fique aberto do meio dia à meia noite é uma constante necessidade em São Paulo. Vamos ser realistas: não é sempre que se consegue almoçar no hora do almoço nem jantar antes das dez da noite. Se você não quer acabar numa padoca, as opções não são muitas. Foi pensando em preencher essa lacuna que o novo Bottega Bernacca abriu as portas nos Jardins.
Ambiente do minúsculo Bottega Bernacca. Essa foto foi feita com celular – até eu cedi ao selfie…
A casa de Davide Bernacca, um dos sócios do restaurante Serafina, tem apenas apertadinhos 24 lugares e um menu também pequeno, porém do tamanho necessário para cumprir a função do bar de vinhos que oferece comidinhas/refeições rápidas.
Tagliolini gratinado com presunto cozido e molho branco (R$ 39)
Para acompanhas os vinhos em taça (com preço médio de R$ 15 ou R$ 8 no copinho menor,estilo italiano) ou em garrafas (de R$ 62 a R$ 298), há clássicos como Carpaccio (R$ 28), Porções de parmigiano com tomate cereja (R$ 28), de mussarela de búfala e manjericão (R$ 25) e de bresaola com rúcula e parmigiano (R$ 33). Gostei bem do Crostini del Re: pão italiano crocante com mussarela de búfala gratinada e presunto italiano cozido (R$ 21). Quer algo mais rápido ainda? Tem Misto quente (R$ 12), Pão de queijo (R$ 3,50), Croque Monsieur (R$ 18).
Há cinco opções de ótimos panini: Ciabatta com presunto italiano cozido e mussarela (R$ 21), Ciabatta com presunto cru e brie (R$ 23), Pão italiano com breasola e mussarela de búfala (R$ 17), Pão de sete cereais com salmão, endro e rúcula (R$ 21) e Ciabatta com mortadela (amo!) italiana e pasta de queijo de cabra (R$ 17).
Panino com mortadela italiana e pasta de queijo de cabra (R$ 17)
Um dos poucos pratos é Tagliolini gratinado com presunto cozido e molho branco (R$ 39) – receita cedida pela rede Cipriani- que vem crosta de queijo parmigiano crocante e dourada e massa al dente, sem excesso de molho. Mas se você estiver com fome DE VERDADE, a porção será pequena.
Conhecendo a clientela, o Bottega Bernacca se saiu muito bem oferecer sanduba de Pão integral sem glúten com pasta de ricota, abobrinha grelhada e tomate (R$ 21) para as moçoilas lindas, louras e magérrimas que abundam no bairro. No dia em que fui lá, uma delas estava sentada à minha frente e eu não consegui deixar de notar que a bolsa era maior (e provavelmente mais pesada) do que ela.
Tiramisú
Certamente ela não comeu o Tiramisú (R$ 15) feito com mascarpone italiano mas, infelizmente, com excesso de queijo e quase ausência de bolacha e sabor de café.
Bottega Bernacca: Rua Padre João Manuel, 826 , Jardins, tel.: 3586 7103
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