Due: bar (e sala de espera) do Due Cuochi serve boa comida a preços bem amigáveis

Porções e drinques do novo Due, no Itaim

Restaurante de sucesso perene, o Due Cuochi não viu as filas da unidade Itaim diminuírem nem mesmo nestes tempos de crise econômica. Chegar sem reserva e encontrar uma mesa vazia só com muita sorte – caso contrário, o negócio é encarar a espera. Por vezes, bem longa.

Lula recheada com polvo e pancetta caseira (R$ 18): petisco do novo Due, bar do Due Cuochi

Quando o imóvel ao lado do restaurante ficou vago (por conta do fechamento da sorveteria Vipiteno), as proprietárias do Due Cuochi viram a oportunidade de criar ali um espaço que servisse tanto de sala de espera para o restaurante quanto ofertasse menu exclusivo, de petiscos e porções. Então, há cerca de um mês, o Due abriu as portas. O resultado? Já vive cheio.

Pizzeta Contadina do novo Due: massa de pizza de fermentação longa com tomate, fior di latte, majericão e linguiça caseira

Em ambiente descontraído e colorido, preços comedidos e ótima comida, o novo Due atrai tanto os clientes do Due Cuochi em momento pré-refeição quanto quem quer apenas tomar um drinque, petiscar e conversar. Peça a macia lula recheada com polvo e pancetta caseira (R$ 18) e a Pizzeta Contadina, montada com massa de fermentação longa, tomate, fior di latte, majericão e linguiça caseira (R$18).

Ambiente do novo Due, bar do Due Cuochi aberto bem ao lado do restaurante

O cardápio inclui ainda Bruschettas de bacalhau com aceto balsâmico (R$ 18), de burrata com tomate assado (R$ 14), de cacio e pepe com parma (R$ 14) e Mini sanduíches de leitão com picles (R$ 20, 3 unidades).

A oferta de drinques é ampla, nota-se criatividade nas combinações, mas a qualidade final é apenas mediana – existe um bom caminho ainda para transformar as bebidas, e não a comida, na atração principal da nova casa. Entre as criações, o Fresh Bramble mescla gin Bombay Sapphire, uva rubi, suco de limão siciliano e alecrim (R$ 29) e o Afrodite é feito com rum, espumante, morango, limão, hortelã (R$ 25). Caipirinhas, mojito, margarita, negroni e dry martini tem preços entre R$ 20 e R$ 32.

Excelente nhoque ao sugo de linguiça artesanal: uma das opções que podem figurar no menu executivo do Due

Para mim, o melhor momento de ir ao Due é no almoço. O menu executivo oferece excelente custo-benefício: salada apetitosa, fatia de bom e prato principal (duas sugestões por dia) por R$ 34. Quer uma taça de vinho? Sua conta será de R$ 44. Almoço com qualidade de Due Cuochi a preços de food truck.

Penne à putanesca: no menu executivo do novo Due – que também inclui bom pão e salada – ele custa R$ 34

O Due funciona também como uma espécie de rotisserie – só não é uma rotisseria propriamente dita porque não é possível entrar na loja e levar a comida para casa; é necessário encomendar com 24 horas de antecedência. A variedade de pratos inclui Paleta de cordeiro com galuska (R$ 98, serve 3 pessoas), coelho flambado ao molho do assado e tagliatelle (R$ 51), Ravioli de maçã verde e shimeji (R$ 60), bavette de espinafre (R$ 23, 500 gramas) e arroz doce italiano (R$ 40, serve 4 pessoas), entre outros.