Nova cervejas do Melograno: um VIVA para a Traquair Jacobite Ale

As novas belezinhas do Melograno: importação própria

O Melograno é, desde sua abertura, um dos meus bares preferidos. Os motivos são vários: inexistem jovens bombadinhos enchendo a cara de vodca com energético ou patricinhas desfilando bolsas e sapatos de grife. Mas o maior motivo de  ficar feliz por lá é a carta de cervejas: selecionadas, variadas e sempre bem explicadas pelos garçons. Os preços não são baixos– como quase nada em São Paulo– mas dá para ter certeza de estar tomando uma bebida corretamente armazenada e servida.

Há alguns meses, o Melograno começou a importar rótulos. Em junho chegaram vários da cervejaria inglesa St. Peter’s, da escocesa Traquair e da francesa Bourganel. Então, uma coisa por vez:

* Da St. Peter’s estão disponíveis a Golden Ale, a Indian Pale Ale, a Winter Ale, a Cream Stout (minha predileta: cremosa,  notas de chocolate  e um amargor presente e super equilibrado). Elas vem em lindas garrafas ovais e custam R$ 27 cada, para tomar no bar, ou R$ 23, para levar.

* Da Bourganel, provei apenas a fermentada com mirtilos: fresca, docinha, perfeita para mulheres que dizem não gostar de cerveja. É quase um espumante frutado (R$ 18, para tomar no bar, ou R$ 16, para levar). Muito cuti-cuti pro meu gosto. A linha ainda tem cerveja fermentada com mel, avelãs, castanhas e verbena, todas à venda na casa.

* Então, a Traquair! Confesso que nem dei muita bola para a Traquair House Ale
( 7.2%), apesar de ser bem boa. Todo meu amor foi para a Jacobite Ale. Sabe uma cerveja sensacional? Isso é que ela é. Baseada numa receita do século 18, é temperada com sementes de coentro e sua primeira fermentação é feita em barris de carvalho. O resultado é uma textura licorosa, aromas de baunilha, bourbon, Vinho do Porto, chocolate amargo, café… Rica, intensa, aromática, com amargor ideal e que equilibra todo o adocicado do aroma. A gracinha custa R$ 27, no bar, ou R$ 23, para levar.

Melograno: Rua Aspicuelta, 436, Vila Madalena, tel.: 3031-2921