Torta de chocolate com macadâmia servida com sorvete de baunilha artesanal
Alfajor, doce de leite, creme de chocolate, sorvete de paçoca e bolinho de chuva: sobremesa reconfortante
Bom pacas: Foie Gras a la plancha (fígado de pato na chapa sobre torradinha, coberto por purê de maçã)
Linguini com vôngoles salteados em vinho branco, alho, salsinha e pimenta calabresa seca finalizado com bottarga ralada do Santovino
Para começar o dia bem, os impecáveis ovos beneditinos!
Excelente arroz de pato com edamame
Pappardelle com espinafre (feito na Ritto) com excelente ragu de javali
Sanduíche de paleta cordeiro com cebola roxa, limão siciliano e alecrim
Ovo com gema mole, lulas salteadas com pesto leve, creme de batata e crocante de jamón
Beijú com carne seca e purê de abóbora com Bamberg Schwarzbier: casal 20