12 doces para devorar agora em São Paulo – sem NENHUM peso na consciência

Uma das melhores sobremesas de chocolate da cidade: Devil’s Pie (R$ 15). Densa torta de chocolate amargo com calda cremosa e consistente de chocolate e avelã e bola de sorvete de leite.

Alto e “despedaçante” biscoito de nozes e castanha do pará com estupendo creme de milho artesanal (sedoso, é produzido por fermentação lática), fatias de pera e picles leve de framboesa (R$ 28). Delicada, criativa e deliciosa.

Um dos carros-chefe da doceria carioca que acaba de abrir a primeira loja em São Paulo. Base de praliné, creme de limão com menta, marshmallow e casquinha de chocolate (neste caso, branco). Há  diversos outros sabores, sempre com praliné e marshmallow na composição, por R$ 6,90 a unidade. 

Poderia nadar num mar desse Três Leches! Pudim de pão de ló molhado com leite infusionado com canela e doce de leite (R$ 8)

SENSACIONAL e cremosíssimo bolo de chocolate amargo sem farinha: cremoso, com açúcar na medida perfeita e um mar de bom chocolate… O pedaço sai R$ 11

Rabanada: brioche artesanal de fubá repousa ao lado do sorvete de paçoca, que mistura-se ao caramelo e pedaços crocantes de amendoim (R$ 17)

Gracioso potinho de pavê de pão de mel (R$ 7): equilibrado em açúcar e repleto de especiarias. Cada colherada, uma alegria.

Já não bastasse as tortas salgadas do lugar serem as minhas prediletas na cidade… essa belezinha doce traz massa amanteigada, Nutella sem exagero – que casa lindamente com a banana – e crumble de castanha do pará. A pequena sai R$ 16.

Tarte au gianduia indecentemente boa. Massa quebradiça de cacau e amêndoas, creme aveludado de gianduia e nibs de cacau (R$ 14).

Pra mim, um dos melhores Tiramisu de São Paulo (R$ 23). Café na medida certa, mascarpone levíssimo em camadas macias nas quais a colher dança, farto. 

ALELUIA SENHOR! Suprema: bolo de chocolate recheado por ganache de chocolate e coberto por… chocolate (R$ 12)

Na casa de empanadas da chef Paola Carosella não deixe de comer o Tabletón: massa crocante, prima da folhada, entremeada por doce de leite argentino e cacau baiano, acompanhado por chantilly de cachaça e baunilha (R$ 13).