Das minhas favoritas: quiche de abobrinha, alho poró, pesto e parmesão
Inaugurada na Rua Alagoas há cerca de um ano e meio, a primeira loja/cozinha da A Torteria atendia majoritariamente pelo sistema de delivery. Apenas aos finais de semana algumas unidades de tortas eram colocadas na vitrine – e desapareciam em poucas horas.
Quiche de cogumelos e salada: menu executivo da A Torteria
Por conta do sucesso, cerca de um ano depois inauguraram outra unidade no Morumbi. Agora é a vez de Pinheiros ganhar uma A Torteria, com direito a pequeno e arejado salão com cerca de vinte lugares e um ótimo almoço executivo abaixo dos R$ 30. E bem ao lado do metrô da Fradique Coutinho.
Minha torta favorita: de carne desfiada cozida na cerveja preta com cebola caramelizada
A marca, idealizada por quatro amigos – Angela Anastassiadis, as irmãs Juliana e Marina Mangione e o cozinheiro Fernando Martins – pode ter crescido, mas a qualidade continua excelente. Sou fã deles desde que começaram a produção.
A Torteria serve algumas das melhores e mais bem temperadas tortas da cidade. Ingredientes de qualidade, massa leve, recheios saborosos, combinações criativas e bem feitas.
Torta de bacalhau com boa e farta salada: R$ 27,50
Durante o almoço há duas opções de executivo: torta/quiche do dia (a escolha entre as cerca de 7 opções disponíveis) com salada verde, tomatinhos e granola salgada da casa a R$ 23,50 ou torta/quiche do dia com salada verde, tomatinho, cenoura, pepino, crouton e lascas de parmesão a R$ 27,50. Pedaço generoso, salada muito bem feita. Comida que dá prazer, enfim.
Salão da A Torteria de Pinheiros
Para quem quiser mais algo pra beliscar, Pastel de forno integral (R$ 6), pão de queijo (R$ 4,50) e MARAVILHOSO bolo de coco molhadinho (R$ 5). As tortas e quiches salgadas são vendidas também para levar, em três tamanhos – individual, médio e grande. E, olha, a individual sozinha já é um bela refeição… A grande atende até umas nove pessoas.
Minha amada torta de maçã com uvas passas: pouco açúcar, massa delicada e muita, muita fruta
Entre as minhas favoritas, quiche de mussarela de búfala, tomate e manjericão (R$ 14, R$ 48, R$ 67) e a de abobrinha, alho poró, pesto e parmesão (R$ 15, R$ 48, R$ 67). Não perca a ótima torta de carne desfiada na cerveja preta, cebola e parmesão (R$ 17, R$ 58, R$ 74) e a de frango com ervas e queijo cremoso (R$ 15, R$ 52, R$ 70).
Tremendo bolo molhadinho de coco da A Torteria
Como sou tarada por sobremesas com maçã, não consigo deixar de pedir a torta de maçã com especiarias, uvas passas e super pouco açúcar, envolta em uma quase invisível massa crocante (pedaço, R$ 7). Mas confesso que a de banana com Nutella e crumble crocante também é boa paaaacas (pedaço, R$ 11)…
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