Casarão do Café: bolo de fubá cremooooooooso e pão de queijo do bão

ESTABELECIMENTO FECHADO

Poucas coisas fazem um dia melequento melhorar. No meu caso, geralmente, só a combinação de bolo caseiro fresquinho, pão de queijo quente e café. Comidas que acalentam o estômago e acolchoam o ânimo. Outro dia conheci, em Pinheiros, um lugar serve estes prozacs comestíveis.  O Casarão do Café, aberto há menos de um ano, é um espaço agradável, com decoração e menu beeeeeem do interior de Minas (a proprietária é daquele estado e maioria das receitas que faz é retirada do livro de sua avó) e café gourmet da marca Madame D’Orvilliers, produzida em… Minas Gerais!

O lugarzinho é tranquilo e ótimo para dar um perdido no meio da tarde ou almoçar, já que o Casarão tem opções de prato, hambúrgueres (artesanais) e quiches deliciosas, como a de espinafre com ricota que comi, de massa finíssima e quebradiça e recheio consistente, farto, sem exagerar na manteiga.

Todos os dias saem bolos fresquinhos (fubá cremoso- SENSACIONAL, de maçã com canela, de banana, de milho), compotas, doces caseiros (arroz doce, curau, brigadeiro de colher) e um dos melhores pães de queijo de São Paulo, sem dúvida. Feito com polvinho caipira e queijo curado, é salgado no ponto, com gosto delicioso de queijo bom, casquinha crocante e interior maciço e macio. Dá vontade de comer uns 10 na sequência.

Cafeteria das antigas, com preços bons, ambiente “lá em casa” e comida que parece ter sido feita pela própria Dona Benta.

Fiquei tão impressionada com o tal Bolo de Fubá cremoso, que pedi a receita. Qual minha surpresa ao ver que é a coisa mais fácil do mundo! Dá uma olhada

BOLO DE FUBÁ CREMOSO
Ingredientes
4 ovos
400 ml de leite
360 gramas de açúcar
420 gramas de fubá
100 gramas de parmesão ralado
10 gramas de fermento

Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em fogo médio. Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador. Por último, adicione o fermento e misture com uma colher. Leve para assar em forma untada por aproximadamente 40 minutos ou até a parte de cima ficar dourado-amarronzada.

Casarão do Café:  Rua Padre Carvalho, 46, Tel (11) 3815-2794, Pinheiros, São Paulo