Uma das melhores focaccias que já comi? Sem dúvida.
Comida pode ser considerada obra de arte? Ah, se pode!
Mesmo sendo algo efêmero.
Mesmo sendo cotidiano.
Mesmo a gente não dando o valor merecido.
Para mim, a definição desse pão e dessa focaccia é isso aí na foto acima: obra de arte. Trigo orgânico, água, sal e tempo transformados nessas belezas. Nessas delícias.
A padeira Izabela Tavares não é fraca, não.
Até agora só era possível comer seus pães sob encomenda – bem concorridas, aliás, visto que a produção, 100% artesanal, não atendia a demanda crescente.
Os pães da Iza Padaria Artesanal: preparados com farinha orgânica, água, sal, tempo e talento.
Em janeiro passado, Iza aumentou a produção e a equipe e inaugurou um espaço no qual os pães (claro!), são as estrelas, mas que não se resume a eles: a Iza Padaria Artesanal tem deliciosos bolos, tortinhas, tartines, pratos de brunch e um SENHOR cinnamon roll.
A beleza da tartine de queijo de cabra, mel de jataí e figos da Iza Padaria Artesanal
De salão pequeno e simples, com mesas compartilhadas e cozinha à vista, o cardápio da Iza Padaria Artesanal ainda não oferece muitas opções, porém todas tem preparo primoroso. Não perca uma das melhores focaccias (R$ 15) que já comi: aerada, leve e sem excesso de azeite, é uma dádiva do glúten. O pão de queijo também segue a linha da delicadeza e equilíbrio (R$ 6) assim como o úmido bolo de azeite coberto por iogurte e frutas da estação (R$ 11, fatia).
Ah, esses cinnamon rolls…
Prato de brunch da Iza Padaria Artesanal: farto, o vegano leva hommus, salada, vegetais assados e em picles, pão da casa
Se estiver com pouca fome, vá de tartine de queijo de cabra, figo e mel de jataí (R$ 17), de avocado, tomate e picles de cebola (R$ 17) ou, ainda, de EXCELENTE tostex de queijo, preparado com queijo meia cura orgânico e acompanhado por chutney de tomate tão bom que eu comeria às colheradas (R$ 17).
Tostex de queijo meia cura orgânico e chutney de tomate da Iza Padaria Artesanal: MEODEOS
A Fome tá cruel? Peça um dos pratos de brunch, servidos o dia todo. O vegano leva hommus, salada, avocado, tomates, vegetais grelhados e em picles (R$ 30); o mais tradicional é montado com ovos orgânicos, salada, pão e avocado (R$ 30).
Bolo de azeite com iogurte e frutas da estação
Os doces sempre mudam – a produção é diária – então é bom dar uma olhada na vitrine. Pode ter bolo de chocolate, cookie, brownie sem farinha e muffin de banana, entre outros.
Bolo de chocolate amargo com calda de chocolate amargo
Para levar pra casa, os pães inteiros custam entre R$ 15 e R$ 33.
Já saquei que vai se tornar dos meus endereços favoritos na cidade.
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