Cuia do novo café de Bel Coelho: cuscuz de milho com tomatinhos, ovo perfeito, espuma de queijo Mandala e chips de batata doce
Marco Renzetti em sua nova Fame Osteria: apenas 12 lugares e só com reservas
Do novo Metzi: Mole negro, banana da terra, ricota e mel de abelhas nativas
Uma das melhores focaccias que já comi? Sem dúvida.
Prato imperdível do Benza: Capellini de palmito pupunha, fonduta de queijo brasileiro Malacaxeta, caldo de cebola assada e tucupi preto, gelatina de mel
Meu executivo do Animus: escolha entre carne, peixe (aqui, prejereba) ou legumes que são acompanhados por três porções do dia. Custa R$ 58: um ótimo custo-benefício
Batatas bravas com aioli, picles de cebola e nadadeiras de lula
Farinata com queijo Stracchino; a massa de grão de bico, água e sal entra no forno quase líquida, regada em azeite, e sai dele macia, untuosa e viciante.
