Oh!melete: só omeletes. Só bons demais.

ESTABELECIMENTO FECHADO

Menu executivo: omelete (o meu foi de espinafre), abobrinhas grelhadas, arroz e suco de manga por R$ 18,90

Poderia viver bons dias a base do pão, ovo e queijos. Tá, um pouco de azeite também. Claro que um bom pão (Julice!), um belo feta ou camembert e ovos feitos no capricho. Podem ser mexidos, pochê, mollet ou em forma de omelete. Puts, omelete bem feito é uma das coisas mais raras e maravilhosas da face terrestre: fofo, amarelinho, alto sem exagero, bem recheado. Taí porque curti tanto conhecer a primeira omeleteria de São Paulo- a dois quarteirões da minha casa!-, a Oh!melete.

DELÍCIA de omelete de shiitake, queijo de cabra cremoso e cebolinha fresca

Sério, omeletes lindamente bem feitos. E falo dos ovos em si e dos recheios, colocados no meio como se ele fosse uma piadina. São 14 opções – cada omelete é feito com dois ovos e sal- com preços que variam de R$ 9 (recheado com queijo prato) a R$ 17 (recheado com carpaccio de salmão, cream cheese, endro e ovas de capellin). O menu executivo tem valor ainda mais bacana: por R$ 18,90 você pode escolher entre os omeletes de bacon, tortilla, espinafre, ervas, queijo e tomate e misto, mais dois acompanhamentos (abobrinha grelhada, arroz branco, mix de folhas e tomates) e um suco de polpa (manga, cajú ou acerola).

Salão pequeno e simples da Oh!melete

Fui de excelente omelete de espinafre com molho branco espesso e saboroso, abobrinhas grelhadas no ponto ideal – sem perder a crocância natural do legume-, arroz branco soltinho e suco de manga. Mas, claro, não me dei por satisfeita: foi só olhar as descrições “patê caseiro de fígado de galinha e cebola caramelizada” e “shiitake, queijo de cabra e cebolinha fresca” para minha lombriga insaciável gritar. Fiquei no de shiitake e, olha, bom demais. Demais, mesmo.

Tarte Tatin Lá em Casa: gordinha, macia e amanteigada

Para sobremesa, Tarte Tatin Lá de casa (R$ 8) com sorvete de creme. Apaixonei: mais caramelada que a tradicional, trazia massa finíssima e metades de maçãs absolutamente macias e amanteigadas.

Agora danou: além de omelete perfeito, ainda tem tarte tatin gordinha.

Oh!melete: Rua João Ramalho, 766, Perdizes, tel.: (011) 3875-2550

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