AK Vila: agora com barraquinha de falafel e ótimo sanduíche de ovo!

Sanduíche de salada e ovo orgânico (R$ 6): lindamente cremoso, endro no ponto certo, pão de interior crocante. Puts.

AK, a chef Andrea Kaufman, é inquieta. Não teve uma única vez que a encontrei e ela não estivesse pensando em um prato novo, uma alteração sazonal no menu, em um fornecedor melhor para o AK Vila. Amante da culinária mexicana e de frutos do mar, Andrea sempre incorpora no menu de sua casa pratos com vieiras, ostras, peixes, moluscos – todos fresquíssimos.

Sanduíche de cordeiro no pão folha (R$ 15): cordeiro muito bem temperado feito na rotissoire, picles de pepino, berinjela frita, tahine e tomatinhos. No prato, R$ 20.

Pessoalmente, curto o Carpaccio de vieira (R$ 21), o Fidelini de frutos do mar picante (R$ 58) e as gordas Lulas Provençais na chapa (R$ 41).  Nesta minha última visita, caí de amores pelos Varenikes de batata doce cobertos por denso e saboroso creme de Haddock e endro (R$ 55) – tremendo prato.

Varenikes de batata doce com creme de Haddock e endro: belo prato

O resultado da última inquietação da chef foi uma das coisas mais bacanas da cidade em termos de comida boa/barata/informal: uma barraca, na frente do restaurante, com falafel, sanduba de ovo e de cordeiro. Os preços? Melhores do que os das feiras gastronômicas.

Falafel no prato: bolinhos de grão de bico fritos na hora, mini berinjelas fritas, picles de pepino e de repolho, salada, humus e pão árabe quente (R$ 15). No pão sai por R$ 10

Vai vendo: o Falafel no prato (bolinhos de grão de bico fritos na hora, mini berinjelas fritas, picles de pepino e de repolho, salada, humus e pão árabe quente) custa R$ 15; no pão sai por R$ 10. O delicioso Sanduíche de salada e ovo orgânico,  lindamente cremoso, endro no ponto certo, pão de interior crocante custa R$ 6. SEIS REAIS.

Pastrami de língua com mostarda e picles de pepino (R$ 17)

O Sanduíche de cordeiro no pão folha – cordeiro muito bem temperado feito na rotissoire, picles de pepino, berinjela frita, tahine e tomatinhos – fica R$ 15 ou R$ 20, no prato. A barraca funciona nos mesmos horários do restaurante (12/15h30 e 20h1/23h30).

Lulas Provençais na chapa (R$ 41)

Ah, antes que eu me esqueça: prove o meu querido e suculento Pastrami de língua com mostarda e picles de pepino (R$ 17), os Croquetes de pato picantes com geleia de pimenta (R$ 31) e, meu pedido quase chato de tão recorrente, o Nhoque de ricota com berinjela defumada, tahine e tomates salteados (R$ 49).

Creme brulê de figos e mel

Se ainda sobrar espaço, finalize com o pudim de leite coberto por doce de leite e flor de sal (R$ 15) ou com o creme brulê de figos e mel (R$ 19).

AK Vila: Rua Fradique Coutinho, 1240, Vila Madalena, tel.: 3231-4496