Aldina: novo, charmoso, gostoso e com bons preços

ESTABELECIMENTO FECHADO

O que esperar de restaurante cujo proprietário é um ex-jogador de rugby e o chef tem 24 anos? Eu não esperava nada, estava apenas curiosa– mas saí do Aldina bem feliz.

Júlio De Ranieri, o ex-jogador de rugby, é um sujeito simpático,  atencioso, expansivo e de olho em cada prato que sai da cozinha. Afinal, em uma casa que só existe há 30 dias, a preocupação com o “azeitamento” das receitas e do serviço é fundamental. O garoto de 24 anos de idade (mas carinha de 15) é Henrique Schoendorfer. Tem um curto mas bom currículo: trabalhou nas cozinhas do Gero Café, Kinoshita e na rede Fasano. A mistura dos antepassados italianos de Júlio (principalmente a influência de sua avó Aldina) e da paixão de Henrique resultou em um restaurante gracioso, com cardápio sem exagero de opções, pratos que remetem à uma Itália mais simples e preços– adoro dizer isso– beeeeem razoáveis.

De entrada, provei a Salada de folhas com frutos do mar (R$19) com todos os crustáceos no ponto exato de cocção, mas senti falta de algum molho que a acompanhasse; somente o azeite não bastou para dar jovialidade a ela. Já a polenta mole com ragu de ossobuco (R$ 16) que garfei da minha amiga estava ótima: vinda diretamente do forno em cumbuquinhas individuais, a carne saborosa e molhadinha misturava-se ao creme de polenta de maneira… de maneira a dar vonta de comer uma bacia daquilo.

De prato principal fui de Lombo de cordeiro com polenta (viu como estava boa? R$39) e ela, Risoto de camarão com abóbora (R$29). O corte do cordeiro, perfeito, maciíssimo, regado com molho encorpado e saboroso a base de vinho marsala; a porção generosa de risoto, com pouco uso de manteiga, trazia camarões grandes e perfeitamente cozidos.

O cardápio também oferece  massas feitas na casa, caso do ravioli de cordeiro (R$ 18) e do pappardelle com ragu de ossobuco (R$ 19) e pratos super tradicionais como a Bisteca à Fiorentina e o Brasato.

Na hora da sobremesa, uma epifania: que tiramisú (R$12) delicioso! Leve, feito com mascarpone (como deve ser),  gostinho suave de espresso, daqueles difíceis de encontrar em São Paulo… O único momento em que a casa pareceu ter apenas um mês de vida, e pontos a acertar, foi quando dei uma garfada na mousse de chocolate: compacta, mais parecia um pudim esquecida no fundo da geladeira. Mas, no geral, foi uma ótima refeição. Eu, certamente, voltarei daqui um mês e, teimosa que sou, comerei o mousse. DUVIDO que não esteja bom.

Aldina: Rua Fradique Coutinho, 1464, Vila Madalena, 2384-6567 / 4304-6567