Baruk: novo árabe na Vila Olímpia

Há cerca de dois meses inaugurou, na Vila Olímpia, o Baruk, um agradável restaurante árabe que abre somente para almoço e oferece serviço de delivery nas redondezas. Eu, que já trabalhei por lá, sei como é pentelho comer sempre no mesmo lugar ou ter que encarar um hambúrguer mcruim por causa dos amigos… Então quando uma casa gostosa e bonitinha como o Baruk abre, é boa notícia.

 O cardápio é simples e traz as opções clássicas– como quibes (R$ 4), esfihas (R$ 3,90), coalhada, tabule, babaganuche, charutinho de folha de uva (pequeninhos, saborosos, sem excesso de arroz), muhamra (ótima, bem picante, é uma pasta feita de pimentão vermelho e nozes)–  mas também  criações com inspiração contemporânea, como o gostoso Cordeiro Libanês. A carne, assada, veio extremamente macia, acompanhada de geléia de pimenta e um sedoso purê de mandioquinha (R$ 29,40).  O pessoal da mesa ao lado pediu um prato cheiroso e bem bonito, que me contaram ser o carro-chefe do lugar,  a berinjela Baruk: carne refogada à moda árabe, berinjela com creme branco salpicado de amêndoas torradas (R$ 22,90). Para os amantes da nova moda paulistana, o kebab, o menu tem cinco sugestões que vão de R$ 15,90 (falafel) a R$ 19,90 (migon). Eu, como amo cordeiro, adivinha em qual fui? Ele  veio farto, bem montado e com bons pedaços de carne.

Minha sobremesa– creme de cardamomo com calda de café e chocolate (R$ 7,90)– prometia ser muito boa, tinha uma mistura de sabores interessante, mas a consistência de leite coalhado deixou a desejar.  O malabie (espécie de manjar branco feito com água de rosas) com calda de damasco, entretanto, estava delicado.

Baruk: Alameda Raja Gabaglia, 160, Vila Olímpia, Tel. (11) 3045-9999