Las Chicas: a nova e graciosa empreitada de Carla Pernambuco

O pequenino salão do Las Chicas

Há uma semana funciona em um pequeno imóvel na Oscar Freire a “deli” de Carla Pernambuco, a Las Chicas, onde você pode tomar café da manhã (das 9hs/12hs), almoçar em sistema de bufê (com pratos que mudam todos os dias, das 12hs/15h30 de seg. à sexta e das 13hs/16hs aos sábados), comer durante a tarde, beliscar durante a noite (até as 23hs)  e ainda levar para casa bolos, pães, quiches… Durante todo o dia, o pequeno salão de apenas 36 lugares permanece aberto servindo comida boa. Aberto em sociedade com a chef Carolina Brandão (por isso o nome), à frenta da cozinha do Carlota há alguns anos, o Las Chicas é um daqueles lugares para ir mesmo sem razão específica, apenas para tomar um café e comer um bolo fofo.

Empada de massa folhada Barbarella: shimeji, frango e catupiry

Como cheguei às 11h30, não sabia se tomava café ou almoçava direto, então pedi uma entradinha e uma quiche: pedi uma empanada Barbarella (massa folhada recheada de shimei, frango e catupiry, R$ 12) e uma quiche de rúcula, tomate seco e frango com salada (R$ 24). Meu namorado foi de pastel de forno de frango (R$ 8 ) e Ovo soft na Tostada (delicioso pão na chapa com o ovo colocado em um furo no meio dele, R$ 12).

Quiche de frango, rúcula e tomate seco com salada

Vamos por partes: o pastel de forno estava sensacional, com massa macia e recheio úmido e bem temperado; a boa quiche poderia ser guarnecida com uma salada mais interessante, apesar das folhas verdes estarem frescas e crocantes; a bem feita tostada tinha ovo no ponto, mas seria bem melhor se acompanhada de algo para dar uma graça ao pão (grande), como manteiga ou requeijão; a empada seria sensacional– massa folhada super bem feita, delicada– se não tivesse sido servida com o interior complemente frio. Ah, sim: o serviço, como acontece em muitas casas recém-abertas, está bem confuso… Por isso, se for por estes dias, vai precisar de um tiquinho de paciência.

Pão crocantinho com ovo na chapa

Não consegui esperas até as 13hs para provar os pratos do bufê (que funciona com sistema quilo, a R$ 75), mas o menu– e cara da comida– estava bem interessante: polpetone com queijo, batatas bravas, arroz de pato, quiche de shimeji e gouda, pepino marinado com salmão, curry de frango e salada napolitana com arroz integral.

O menu do bufê do almoço muda todos os dias e fica exposto numa lousa

As sobremesas estavam lindas na geladeira do balcão– mini tortinha, empada doce, pavê– mas a visão de um colossal brownie de chocolate meio amargo e banana me fez começar a babar no chão (R$ 10 a fatia). Nussa! Denso, amanteigado, com a crocância dos pedaços de avelã e a sedosidade da banana assada… Nunca mais divido minha fatia com ninguém.

Incrível brownie com banana!

Las Chicas: Rua Oscar Freire, 1.607, Pinheiros, tel. 3063-0533. Tem manobrista– essencial naquela área, por R$ 12.