Boa porção para compartilhar no Méz: Polpettine com molho de tomate
A Rua Mário Ferraz, não é de hoje, tornou-se um corredor gastronômico daqueles que dão um nó no trânsito aos finais de semana: L’Entrecôte do Oliver, Ruella, Corrientes 348, The Gourmet Tea, Feed, Colher de Pau, P.J.Clark’s. O mais novo endereço a engrossar essa lista é o Méz, que abre com menu de restaurante e clima de bar.
O bar do Mèz está sob o comando de Adriana Pino. Na foto, Botanic (vodca Ketel One, manjericão, sucos de lima e limão e espuma de jambu, R$22) e Negroni Habitual (Gin Tanqueray, Antica Formula, Campari e casca de laranja, R$ 29)
Os sócios pensaram no empreendimento após passar uma temporada no Meatpacking District, em Nova York, região que se transformou em uma das hypes, caras e badaladas de Manhattan. E o Méz nasce com esse mesmo DNA: une jovens bonitos e endinheirados, ampla carta de coquetéis, som ambiente que vai aumentando de volume à medida que a noite cai e boa cozinha, majoritariamente de pratos mediterrâneos, comandada pelo chef Luis Rodrigo Roma.
Ambiente do novo Méz, na Rua Mário Ferraz
Mesmo estando no Itaim, os preços do Méz não são altos. Pode-se comer polenta frita com salsa verde, de entrada, a R$ 22, e Steak Tartare com fritas rústica, como prato principal, a R$ 42. Nada fora da média da região.
Por falar em entradas e porções para compartilhar, vá nos suculentos anéis de lula à provençal (R$ 32), que trazem o toque cítrico do limão siciliano no ponto perfeito e são acompanhados por – infelizmente – massuda focaccia com excesso de alecrim. Outro acerto são os bem temperados polpettine, feitos com mistura de carnes de vaca e porco, gratinados com mussarela e umedecidos por molho rústico de tomate (R$ 28). Pelo que vi nas mesas ao lado, a burrata com pesto e torradas (R$ 36) sai mais do que pão quente.
A melhor porção do novo Mèz: panelinha de anéis de lula à provençal
A coquetelaria é um ponto forte do Méz. Com bar sob o comando de Adriana Pino (ex-Brown Sugar), as quase 40 opções de drinques incluem clássicos (Margarita, R$ 24; Cosmopolitan, R$ 24; Old Fashioned, R$ 27), área dedicada especialmente ao venerado Negroni (o Daring leva Gin Tanqueray, Punt e Mes, Campari e Aperol; o Elegant, Gin Tanqueray, Antica Formula, espumante e Amarena, R$ 29) e criações equilibradas e bem executadas, caso do refrescante Botanic (vodca Ketel One, manjericão, sucos de lima e limão e espuma de jambu, R$22).
Opção de prato principal: risoto de cordeiro com cogumelos e cebola caramelizada
Entre os principais, Rigatoni com camarões (R$ 46), Fraldinha e legumes tostados (R$ 58), Bombom de alcatra com Parma, mil folhas de batatas e cogumelos frescos (R$ 58). Única opção vegetariana, a lasanha de abobrinha vem com (pouco) molho vermelho, (excesso de) molho branco, pedaços de tomate e leve gratinado com parmesão (R$ 39): é agradável, mas seria muito melhor com menos molho, mais vegetais e delicadeza.
Lasanha de abobrinha: excesso de molho branco
Ao ponto, cremoso, o risoto de cordeiro ganha pedaços de cogumelos salteados e cebolas caramelizadas (R$ 49). A outra sugestão de risoto traz brie, aspargos e crocante de parma (R$ 46).
Sobremesa – completamente dispensável – do Méz: petit gateau coberto por quilos de sorvete de paçoca
As sobremesas, poucas e óbvias, demonstram certo descaso pela doçaria: ainda não é comum encontrar casas que mantenham o padrão dos pratos salgados na área doce… A mais pedida é uma gororoba, açucarada até não poder mais, composta por petit gateau baixo e compacto soterrado por sorvete de paçoca (R$ 25) e que mais parece o aterrador Grand Gateau do Paris 6. Melhor deixar pra lá.
Durante a semana, o menu executivo de almoço custa R$ 45.
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