O Allez, Allez! ficou pra titio…

Impecável. Apesar de ter aberto há menos de 15 dias, o novo francês da cidade está azeitadíssimo. O pequeninho salão do Le French Bazar é bem decorado e aconchegante, o serviço é super atencioso sem ser grudento, a carta de vinhos tem opções bem boas a preços justos, e a comida… de-li-ci-o-sa. Nenhum dos meus pedidos continha erros de concepção ou execução– o que é quase um milagre, ainda mais em uma casa tão novinha. Comandado pelo até então desconhecido e talentosíssimo chef Beto Tempel, em parceria com Dudu Borguer, o restaurante prima pelo menu repleto de pratos criativos (vários com peixes) e pela bem cuidada apresentação.

Comecei meu almoço de sábado por um saboroso terrine de foie gras sobre brioche, acompanhado por um perfeito ovo pochê (com geminha mole), figos glaceados e finas torradinhas com azeite (R$ 29,50). Como prato principal, pedi a paleta de cordeiro com cuzcuz marroquino e grão-de-bico glaceado em especiarias (R$ 38): uma das carnes de cordeiro mais macias que já provei, regada com um molho espesso e primoroso da própria carne. Meu namorado foi de Carre de tambaqui empanado com farofa de pistache acompanhado de encorpado purê de grão-de-bico (R$ 37): o carre aqui trata-se de duas belas costelinhas do peixe, com casquinha crocante e carne tenra. Se meu estomâgo permitisse ainda teria comido o Camembert Quente em Crosta Crocante de Mel Trufado com salada verde, figos e fatias de amêndoas (R$ 20) e o Braseado de lula e polvo com purê de maracujá e redução de vinho tinto (R$ 32)…

As sobremesas também fizeram bem bonito, apesar de não brilharem como os salgados. O fondant de chocolate meio amargo veio acompanhado de zabaione e sorvete de framboesa (R$11); a tarte tatin (R$ 11), uma das minhas sobremesas preferidas na vida, tinha suculentos pedações da fruta sobre delicada massa folhada.

Entrou rapidinho na minha lista de restaurantes favoritos.

Le French Bazar: R. Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, Tel: 3065-1809 / 2768-0504