O trio-maravilha do Ici Bistrô: steak tartare, moules-frites e pain perdu

Steak Tartare do Ici: melhora meu humor na hora

Mesmo trabalhando com gastronomia e sendo naturalmente curiosa, tenho certa dificuldade em variar o pedido em alguns restaurantes. Não porque desconfie da qualidade do restante das opções- aliás, pelo contrário. É por gostar tanto, mas tanto, de determinados pratos, que fico ligadas a eles quase emocionalmente e rola um sério embaraço em traí-los. Um desses raríssimos casos é o trio-maravilha do Ici Bistrô: steak tartare/moules-frites ao curry/pain perdu.

Voltei semana passada no meu francês predileto em São Paulo exclusivamente para comer isso. Nem olhei o menu. Queria paz para o meu estômago e amor no coração. Comecei com o melhor steak tartare da cidade (R$ 39 tamanho entrada e R$ 51 tamanho prato principal): carne sensacionalmente fresca e lindamente temperada, sem excesso de NADA, cortada na ponta da faca em tamanho ideal, acompanhada de gordo alcaparrone, ovinho de codorna cru (que, invariavelmente, misturo a carne), torradas de brioche e fritas fininhas e crocantes. Vício puro.

Moules-frites ao curry: sensacional

Então a farta e cheirosa porção de moules-frites ao curry (R$ 49) servida em panela de ferro com fundo arrendondado que permite o comensal pegar os mexilhões com as mãos, sem lambança, e mergulhá-los no encorpado e sensacional molho com toque de curry, cebola e aipo. Eu mergulho também as batatas fritas- as mesmas do steak tartare- que acompanham o prato, porque sou pirada no caldo profundo e aromático.

Pain Perdu: o final perfeito

Para terminar, uma das minhas sobremesas mais queridas: a versão do Ici do tradicional Pain Perdu (R$ 19). Ali, o que vem a mesa é um pedaço imenso de ótimo brioche frito à perfeição, polvilhado com açúcar e canela, que se transforma numa espécie de pudim. Então, é colocado no prato e escoltado por um levíssimo creme inglês e coroado pelo delicado purê de pera que dá a acidez perfeita para o doce-não-excessivamente-doce que tanto adoro. Daria tranquilamente para duas pessoas. Daria…

Fim.

Ici Bistrô: Rua Pará, 36, Higienópolis,  São Paulo, tel.: 3257-4064

Clique aqui para a receita de Pain Perdu

Clique aqui para a receita do Steak tartar

As fotos deste post foram tiradas com uma Sony NEX-C3K