Tea Connection Itaim: apetitosas saladas e pratos saudáveis

Bruschetta de camarões rosa em pão de grãos com abacate, cebola roxa, brotos, molho de limão e cream cheese com endro

O Tea Connection pode parecer, por conta do nome, apenas uma casa de chá. Não é. É um restaurante de boa comida saudável (saladas, sanduíches leves, woks de carnes e vegetais; nada de frituras; carboidratos preferencialmente integrais) que também oferece chás selecionados. É possível, sim, tomar uma xícara de oolong acompanhada de uma fatia de bolo mas também pode-se almoçar ou jantar muito bem.

A primeira unidade, aberta há cerca de dois anos nos Jardins, deu tão certo que o empreendimento ganhou filial no Itaim. A chave do sucesso de público é, ao meu ver, a mistura de menu com ampla oferta de interessantes pratos abundantes em vegetais e carnes magras, ambiente calmo e clean, ótimos sucos e, claro, chás. Ou seja: come-se bem, sem peso na consciência e em tranquilidade.

Croquetes de grão de bico e espinafre com salada de rúcula, repolho, cogumelos portobello, tomate cereja e milho

Entre as criações da chef Geraldine Neff, gostei especialmente da saborosa Bruschetta de camarões rosa em pão de grãos com abacate, cebola roxa, brotos, molho de limão e cream cheese com endro (R$ 19) e dos bem temperados Croquetes assados de grão de bico e espinafre, acompanhados de salada de rúcula, repolho, cogumelos portobello, tomate cereja e milho (R$ 36).

Águas de frutas de maracujá, tília e laranja (R$ 7) e de uva, gengibre, pera e maçã

O que me agrada muito ali é a evidente qualidade dos ingredientes: ao contrário de diversos estabelecimentos que servem folhas semi-mortas, legumes molões e seleção preguiçosa de muita-alface-romana-e-um-pouco-de-alface-roxa-pra-dar-cor, no Tea Connection existe a preocupação com o frescor e o balanço de ingredientes. As saladas, por exemplo, podem não ser baratas, mas são ricas, equilibradas e apetitosas.

Bela salada de peito de frango, queijo de cabra, rúcula, espinafre, repolho roxo, milho, castanha de caju, tomate cereja, cenoura e balsâmico com mostarda

Se você gosta da crocância do espinafre cru, como eu, peça a salada de peito de frango, queijo de cabra, rúcula, espinafre, repolho roxo, milho, castanha de caju, tomate cereja, cenoura e balsâmico com mostarda (R$ 33). E prepare-se pra comer pacas, porque o bowl no qual é servida é bem grandinho. Outras que me tentaram (dá uma certa alegria ficar tentada por salada!): folhas verdes, mussarela de búfala, abobrinha, manga, cebola roxa, cenoura, cogumelos portobello e molho de limão (R$ 31) e Camarões rosa grelhados com molho de ostra, abacate, rúcula, cogumelos, broto de feijão e molho  de limão (R$34).

Carrot cake com cobertura de cream cheese

Para aqueles que preferem algo mais “carboidratento”, há sanduíches como o filé de lagarto quente, mussarela, cebola assada, mostarda Dijon e chimichurri na baguete (R$ 33), wok de frango com arroz cateto, cogumelos, broto de feijão, alho poró e pimentão assado ao molho de shoyu (R$ 37) e Malfatti caseiro de espinafre, ricota e parmesão com ratatouille ao forno (R$ 36).

Recomendo vivamente as águas de frutas– sucos preparados com água mineral e zero açúcar-, especialmente duas delas: maracujá, tília e laranja (R$ 7) e de uva, gengibre, pera e maçã (R$ 7).

Muffin de banana, coco e mel

As sobremesas… Variedade há, mas nenhuma que provei chegou a me empolgar. O Carrot cake (receita americana de bolo de cenoura com especiarias) com cobertura de cream cheese (R$ 12) veio correto porém compacto demais e o Muffin de banana, coco e mel (R$ 8), seco. Quem sabe deva tentar o Bolo de damasco, tâmara e castanha (R$ 12) ou Torta de biscoito de chocolate e doce de leite (R$ 16).

Salão do Tea Connection Itaim

Para arrematar a refeição – ou relaxar no meio de um dia de trabalho- uma xícara de chá cai bem. A carta tem 17 opções entre verde, preto, vermelho e infusões. Gostei bastante do Carrot and plums (chá verde de Yunnan, casca de laranja, flocos de cenoura, flores de hibisco e óleo natural de ameixa, R$ 8) e do Arabis, feito com oolong, pétalas de calêndula, rosas amarelas e limões do Mediterrâneo (R$ 8).

Chás Carrot and plums (chá verde de Yunnan, casca de laranja, flocos de cenoura, flores de hibisco e óleo natural de ameixa) e Arabis (oolong, pétalas de calêndula, rosas amarelas e limões do Mediterrâneo)

Pois é, dá para comer bem, de forma saudável e ainda ter prazer com isso. Taí algo para relembrar com mais frequência.

Tea Connection Itaim: Rua João Cachoeira, 361, Itaim Bibi, tel.: (11) 3081-7709