Bebida à base de uvas fabricada na região francesa entre Bordeaux e Toulouse. Pode ser feito com as variedades Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Baco Blanc, Clairette de Gascogne, Graisse, Jurançon Blanc, Mauzac e Meslier St. François. O tempo de descanso é assim encontrando nos rótulos: VS, dois anos; VSOP, cinco anos; XO ou Vieil Armangnac, seis anos; Hors d’age, seis anos; Vieille Reserve, de quinze a vinte e cinco anos.
Grandes marcas: Cerbois, Château de la Laubade, De Montal, Sempé.