Uma das bebidas alcoólicas mais antigas e consumidas do mundo, é produzida através da fermentação do mosto do malte de cevada (uma mistura de cevada, água e lúpulo) pela ação das leveduras (fungos que se reproduzem facilmente e realizam a fermentação). As cervejas podem ser divididas em três tipos: Ale, Lager e Lambic. A diferença entre elas é marcada pelo sabor e pelo modo de produção.