1st Pub Food Festival: escolha a melhor comida servida nos pubs de São Paulo

Paulistano adora um pub escuro e um copão de Guinness. Tanto que este tipo de bar vem se tornando mais comum nos últimos seis, sete anos. Agora, para mostrar sua variedade gastronômica, vários deles de uniram e organizaram o primeiro Pub Food Festival, que rola entre 1º e 21 de Outubro. São 10 participantes: The Ale House, All Black, Charles Edward, Deep bar 611, Dublin, Finnegan’s, Kia Ora, The Queen’s Head, Republic English Pub e Rhino Pub.

Cada casa indicou três pratos ou petiscos. Durante as duas primeiras semanas do mês, votos do público serão recolhidos pelas redes sociais e nos próprios bares para eleger o campeão. Os pratos ou petiscos mais votados serão servidos ao júri em uma grande festa no dia 21 de Outubro, no Rhino Pub. Neste dia, os três jurados (cujos nomes serão anunciados em breve) os avaliarão segundo os critérios de autenticidade, apresentação e sabor.

Confira a lista completa:

Outros concorrentes: Iris Pasties do All Black; Steak Tartare Canapés do Charles Edward; Fish and Chips do Queen’s Head

The Ale House: Vlaams Stoofvlees (Músculo cozido durante 4 horas na cerveja escura, R$34,90); Croquete de queijo com cerveja (R$14,90); Coxa de frango ao molho de cerveja (R$14,90)

All Black: Irish Pasties (Pastéis assados de carne e legumes, R$18);  Spicy Wings (Asinhas de Frango Picantes, R$21); Irish Boxty (Panqueca feita de batata recheada com Shimeji, Alho Poró e Mussarela de Búfala servida com Coleslaw e Molho de Tomate, R$19

Charles Edward: Canapé de Steak Tartar (canapé de carne crua temperada montado sobre pão preto, R$18,80); Bolinho de Carne (R$17,90); Camembert Empanado (acompanha confiture de framboesa, pesto e pão, R$29,30)

Deep bar 611: Alheira (linguiça portuguesa de pão e alho frita, acompanhada de pão preto e geleia de pimenta, R$15); Canapé de Roast Beef  (pão preto, cream cheese, roast beef caseiro, maionese,pepino em conserva, mostarda clara e mostarda escura, R$17); Tulipa Recheada (asa de frango invertida e recheada com linguiça portuguesa, pickles, queijo coalho acompanhada de molho tártaro, R$25)

Dublin: Fish and Chips (Costela de tambaqui com molho de Guinness agridoce e batata com páprica, R$35);  Croqueta de cordeiro com pesto de hortelã, R$24; Quiches (alho poro com queijo, cebola e bacon e ricota com tomate seco e rúcula, R$27)

Finnegan’s: Rabada na Guinness e agrião, acompanhada de batatas coradas ou arroz (R$29,20); Mariscos do Pescador Irlandês (Mexilhões preparados no alho, vinho branco e creme de leite, acompanhados de torradinhas ao alho e azeite , R$36,80 (1kg)); Heaven Ribs (Costelinhas de porco assadas na cerveja, sobre seleta de legumes regadas ao molho de cerveja escura e cebolas caramelizadas, tomilho e agrião, acompanhadas de batatas coradas, R$22,40)

Kia Ora: Chicken Fingers (Tiras de frango empanadas, levemente picantes, servidas com sweet chilli sauce e sour cream, R$15); Mouse Traps (torradinhas cobertas com Vegemite e queijo derretido, R$8); Shepherd’s Pie (tradicional torta inglesa gratinada, de carne moída com purê de batata, servida com salada verde, R$18)

The Queen’s Head: Cheese Balls with yoghurt and mint dip (Bolinhas de Queijo com Dip de Gorgonzola, R$11); Potato Skins with lemon pepper and Sour Cream (Cascas de batata temperada, R$15); Fish and Chips (Peixe empanado com batatas, R$19)

Republic English Pub: River Thames Pic Burger (Hambúrguer de picanha 200g, queijo, alface, tomate, maionese e cebola grelhada ao shoyu, R$28,50); Oasis (Coxinhas da asa de frango empanadas e recheadas com peito de peru, bacon e queijo coalho; acompanha molho “Old Speckled”, levemente picante, R$26); Led Zeppelin (Filet Mignon à milanesa recheado com provolone e coberto com queijo prato, R$35,50)

Rhino Pub: English Fish and Chips (peixe branco, empanado com panko, servido com batata frita e maionese de gengibre, R$29); Greenwich Mini Steak (rodela de batata doce crocante, mini medalhão de filé mignon e molho poivre, R$28); Shrimp Croquete (Camarão empanado servido com molho apimentado, R$32)