8º Festival de Iemanjá do Obá acontece entre 24/01 e 03/02

Dia 2 de fevereiro é dia da rainha das águas e do mar, Iemanjá. Para comemorar, o Obá realiza o oitavo festival dedicado a ela. Também é a oportunidade dos clientes despedirem-se do chef Luiz Severino, que ficou no comando por oito anos – seu substituto é Henrique Benedetti, com passagens por casas como DOM, Oryza e Attimo.

Pode-se escolher entre os diversos pratos, listados abaixo, ou optar pelo menu degustação de 10 etapas servido apenas no jantar do dia 29, com bebidas inclusas, a R$ 180 por pessoa.

Vuelve a la vida: prato mexicano de frutos do mar, servido com totopos crocantes e avocado, que está no menu em homenagem a Iemanjá do Obá

Festival de iemanjá no Obá
entradinhas para chegar na praia
– bolinhos de iemanjá de vatapá e camarão com pimentinha e limão (R$ 22)
– casquinha de siri do chef luiz (R$ 19)
– tacos de tortilha de milho recheados de camarão e peixe, temperados com torresmo e guacamole (R$ 24)
– rabanada caseira com molho de sardinha e ovo frito. (R$ 20)
– coquetel mexicano de frutos do mar variados (R$ 33)
– saladinhas de camarão, pomelo, laranja, amendoim, coco, limão, gengibre e ervas numa folhinha de alface (R$ 26)
– frutos do mar salteados com peperoncino e limão, montados em pão tostado; acompanhados de saladinha verde e molho de ervas (R$ 36)
– salada thai de polvo grelhado polvo marinado em shoyu doce, grelhado e servido com salada refrescante de abacaxi, hortelã, ervas frescas e um molho doce-apimentado (R$ 44)

massas e grãos com sabor do mar
– macarrão de arroz frito na wok com siri, curry massaman, ovos, broto de feijão, amendoim e folhas de coentro (R$ 34,50 / 48,50)
– risotto al baccalá  (R$ 36 / 52)

principais para celebrar a rainha do mar
– mexilhões cozidos ao aroma de seis pimentas mexicanas: guajillo, pasilla, ancho, mulato, cascabel, e negro, com lingüiça e um toque de tequila (R$ 45)
– filé de dourada grelhado ao estilo do do chef henrique com crosta de farinha de cruzeiro do sul acompanhado do vatapá cremoso do chef luiz e banana frita (R$ 58)
– moqueca da jôse de boipeba de camarão com banana, acompanha arroz e farofa (R$ 72)
– peixe frito coberto com curry thai vermelho, folhas de coentro, folhas de limão cravo e tirinhas de pimenta; acompanha arroz jasmim. (R$ 62)
– lulas recheadas de tomate e pão temperados com o gosto do mar mediterrâneo; servidas com creme de espinafre (R$ 42)
– robalo preparado com técnica aromática maia a fogo lento, temperado com cinzas de chiles e especiarias dentro da folha de bananeira com pimentão, tomate, cebola e mastruz; acompanha arroz branco e escabeche de cebola roxa (R$ 71)
– lagostins com chilli jam salteados na wok com geléia de pimenta, folhas de limão, aspargos, manjericão e outras delícias; bem apimentado (R$ 76)

doces desejos
– cuscuz de tapioca e coco, servido com leite condensado como o dos carrinhos da praia (R$ 16,50)
– arroz doce da Tailândia, ao leite de coco e manga (R$ 17,50)
– flan de coco tem cara de pudim (R$ 17,50)
– tapioca de banana com sorvete de creme, doce de leite do obá e toques de canela (R$ 18)
– bolinho de estudante da jôse da bahia, sorvete de coco e farofinha de castanha de caju (R$ 17,50)

Obá: Rua Dr. Melo Alves, 205, Jardins, tel.: 3086-4774