Bar da Dona Onça lança menu em homenagem ao amendoim

Numa época em que os chefs buscam valorizar os produtos nacionais, nada mais natural do que homenagear o amendoim, tão popular na época de Festa Junina e esquecido no resto do ano, a não ser por uma paçoca aqui e outra lá… Por isso, Janaína Rueda (chef do Bar da Dona Onça) uniu-se a ABICAB (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados) e criou um menu em homenagem à leguminosa que ficará em cartaz até dia 20 de setembro.

Camarões Marinados com Leite de Amendoim, Cebola Roxa e Pimenta Biquinho: entrada do menu dedicado à leguminosa

O cardápio especial custa R$ 89 por pessoa e inclui Camarões Marinados com Leite de Amendoim, Cebola Roxa e Pimenta Biquinho; Frango Caipira Ensopado com amendoim e Arroz Soltinho; Pavê de amendoim; Café; licor de amendoim e beijinho de amendoim. “É a vez do amendoim na gastronomia. Foi uma grande descoberta na minha vida profissional, pois ampliou a inovação, variedade e possibilidades na culinária brasileira”, afirma Janaína.

Prato principal do Menu do Amendoim: Frango Caipira Ensopado com amendoim e Arroz Soltinho

Final: café, brigadeiro de amendoim e denso licor de amendoim

Bar da Dona Onça: Avenida Ipiranga, 200 – Edifício Copan, lojas 27 e 29, Centro, tel.: 3257-2016