Dona Deôla lança linha de pães de fermentação natural

Com o boom de padarias orgânicas/artesanais/integrais em São Paulo, as grandes redes precisaram ficar mais espertas para não perder uma fatia de seus clientes. De olho em quem prefere itens com menos química e mais sabor, a rede Dona Deôla pesquisou por quase um ano o método ideal para fabricação de pães de fermentação natural e acaba de lançar sua linha.

Pães de fermentação natural da Dona Deôla

O fermento, neste caso, foi obtido através da mistura de maçã e iogurte – e com bons resultados, mesmo levando em conta o grande volume fabricado. Gostei da textura densa, do “peso” bem menor no estômago e de alguns dos sabores, como o integral com figo. A linha é composta por pães de vinho com provolone e vinho com calabresa, tradição, Italiano Integral, açafrão e alho. O preço por quilo é de  R$ 34,90 e a maioria deles vem entre 300 e 400 gramas.

Dona Deôla: Pompéia (24h. Aos domingos até 22h)/ Avenida Pompéia, 1937, tel.  (11) 3672-6600;  Alto da Lapa (24h)/ Rua Pio XI, 1377, tel.:  (11) 3022-5640; Higienópolis (24h) / Rua Conselheiro Brotero, 1422, tel.: (11) 3826-4648; Granja Viana (24h)/ Rodovia Raposo Tavares, km 22, tel.:  (11) 4612-2288