O espanhol Arola Vintetres lança menu vegetariano a R$ 175 por pessoa

Para quem reclama que restaurante vegetariano geralmente é sem graça ou charme, taí uma novidade classuda: o novo menu do espanhol Arola Vintetres,“De La Huerta” (R$ 175), criado pelo chefs Sergi Arola e Fábio Andrade, inclui couvert, cinco tapas, uma salada, um arroz caldoso e sobremesa. O cardápio oferece várias opções, com receitas que mudam sazonalmente, de acordo com a oferta de produtos frescos.

Também é possível manter-se longe das carnes e qualquer proteína animal para quem não quer investir tanto. O cardápio normal oferece Ensalada de crudités con palmitos y aguacates (salada com palmito e abacate), Salteado de setas y espárragos revueltos (cogumelos de temporada salteados com aspargos), Berenjena ahumada con piñones (berinjela assada na brasa com pinoles tostados e redução de aceto balsâmico) e o Arroz caldoso de legumbres orgánicos con mixto de cogumelos (arroz caldoso de legumes orgânicos com misto de cogumelos).

Arola Vintetres: Alameda Santos, 1437, 23° andar, Jardins, tel.:  3146 5923