Novas pizzas bacanudas da Veridiana: palmas para a de espinafre à napolitana

Depois de testar várias combinações por alguns meses, a pizzaria Veridiana acaba de lançar 7 sabores especiais de pizza, intitulados “gourmet”. O negócio é sério: ingredientes nitidamente de grande qualidade (em sua maioria, importados da Itália) em ótimo equilíbrio e criatividade na medida certa.

Apesar de ter uma filial nos Jardins, eu curto mesmo é a matriz, que funciona num casarão lindo de 1903 em Higienópolis- e tem um salão à meia luz bem do bonito. Provei a de espinafre à napolitana – que ADOREI- e a ótima Casablanca, ambas na massa da casa, média, com a borda alta, crocante por fora e macia por dentro, ideal para ser comida por último, regada com azeite. Meu acompanhante preferiu a massa fina, beeeeem crocante e meio biscoitística, com Pancetta al mascarpone e ótima burrata al pesto.

Massa fina com Pancetta al mascarpone (queijo mascarpone, pancetta italiana e pinole) e Burrata al pesto (mussarela de búfala cremosa, típica da Púglia, sobre tomates frescos em cubos e molho pesto genovês)

Veja abaixo todos os novos sabores e preços:

Pancetta al mascarpone: queijo mascarpone, pancetta italiana e pinole. R$ 62 (grande) e R$ 51 (individual)
Burrata al pesto: mussarela de búfala cremosa, típica da Púglia, sobre tomates frescos em cubos e molho pesto genovês. R$ 62 (G) e R$ 51 (Ind).
Casablanca: queijo de cabra holandês, com mini aspargos frescos e pinole. R$ 64 (G) e R$ 52 (Ind)
Carpaccio al Pecorino: finas fatias de carpaccio com queijo pecorino romano. R$ 62 (G) e R$ 51 (Ind).
Spinaci Napoletani in Calabria: espinafre à napolitana, com azeite, alho e pimenta dedo de moça, um toque de ricota cremosa e calabresa fresca artesanal. R$ 62 (G) e R$ 51 (Ind).
DOCE: Queijo brie ao chocolate branco (Lindt) e frutas vermelhas. R$ 42 (ind).

Veridiana Higienópolis: Rua Dona Veridiana, 661, Tel.: 11.3120.5050 , Delivery: 11.3151.5533 

 Veridiana Jardins: Rua José Maria Lisboa, 493 , Tel.: 11.3559.9151 (delivery)