Quincho: agora com gostoso brunch vegetariano aos domingos

O novo brunch do Quincho, aos domingos, inclui cogumelos na chapa, ovos cremosos e grana padano; Kombucha fizz (shrub de morango, kombucha de chá verde e tônica), bebida gelada a base de café, cacau e leite de coco feito na casa e tostada

Cafoço (o famoso brunch): taí um negócio que me deixa feliz por unir comida boa/variada/colorida, aroma de café fresco, zero pressa, coquetéis e nenhuma culpa. Um dos restaurantes que mais gosto em São Paulo atualmente, o Quincho, agora tem cafoço vegetariano à la carne aos domingos, entre 10hs e 16hs. Muita coisa boa.

Tostada de abacate, tomatinhos, ovo e creme de ricota do brunch do Quincho

Gosto do Quincho pelo tratamento impecável e divertido que a chef, Mari Sciotti, dá aos insumos vegetais, tirando todo e qualquer vestígio de chatice que ainda pode existir no conceito de vegetarianismo. Animal, só ovo (caipira) e derivados de leite.  As frituras (ah, o bolovo de pupunha! o peixinho da horta crocante!) são deliciosas, assim como os burgers vegetais e pratos.

Cremoso de chia com leite de coco, frutas amarelas e fitas de coco queimado

Voltemos ao brunch: há sugestões para compartilhar (caso da tábua com ovo de gema mole,  tomates, assados, abacate, cogumelos, queijo de cabra e pão de fermentação natural, R$ 45), tostadas, ovos mexidos, tostex no brioche (o de geleia de framboesa sai por R$ 20) e, à partir das 12hs, parrilla de legumes (R$ 90, serve duas pessoas) que inclui legumes, claro, e quatro acompanhamentos entre ovos fritos, arroz, feijão, creme de espinafre, creme de milho, farofa, vinagrete de maxixe e tartar de banana-da-terra.

Para adoçar, delicioso cremoso de chia com leite de coco, frutas amarelas e fitas de coco queimado (R$ 18).