Retratos do Gosto lança segundo produto: granolas criadas pela chef Heloísa Bacellar

O primeiro produto lançado (em março deste ano) pela linha Retratos do Gosto foi o miniarroz, projeto que teve curadoria do chef Alex Atala. Neste mês chega as prateleiras o segundo – parceria entre Alex Atala e a empresa de gestão de marcas de alimentos MIE Brasil, que tem como objetivo aliar chefs e agricultores para a promoção de produtos regionais-, o trio de granolas.

As granolas foram desenvolvidas pela chef Heloísa Bacellar, do Lá da Venda, em São Paulo. As receitas utilizam as amêndoas de cacau cultivadas por Diego Badaró, quinta geração de cacauicultores do Sul da Bahia, que implementou manejo orgânico em suas fazendas em 2002 e produz um dos melhores chocolates do mundo, o AMMA. São três tipos, sendo duas doces (a dourada traz uma mistura de frutas brasileiras; a morena é complementada com banana e chocolate) e uma salgada (amendoim, milho, polpa de abóbora, queijo provolone seco, tomate desidratado, cebola, salsa, alho e noz moscada moída).

Por enquanto a distribuição está confirmada apenas em São Paulo. Os dois primeiros pontos de venda serão o empório do Lá da Venda e o Mercadinho Dalva e Dito. A embalagem da granola terá 250 gramas e o preço sugerido é de R$ 14.