Ciao! Vino & Birra: muita cerveja boa e comida bem feita

Boníssima bruschetta de ragu de fraldinha e funghi seco montada sobre focaccia: Di Siena

Desde sua abertura, há pouco mais de dois anos, fui ao Ciao! algumas vezes. Sempre comi bem e nunca fiquei irritada com o valor da conta. De uns meses pra cá, a casa que já me agradava ganhou um imenso ponto positivo pra mim: ampliou, e muito, sua carta de cervejas. Hoje são cerca de 90 rótulos, alguns deles de microcervejarias nacionais que só se encontra lá, e de vez em quando, porque a fabricação é limitadíssima e sazonal. Ou seja, há diversos motivos engarrafados para voltar, voltar, voltar e voltar.

Umas das melhores berinjelas a parmegiana que já comi 

A cozinha do Ciao! continua cuidadosa e caseira. Digo caseira porque é farta, bem temperada e sem arroubos de criatividade, porém satisfaz. Ontem fui almoçar por lá. Há, sim, o menu executivo com preços mais em conta, mas queria mesmo provar as novidades, como a boníssima bruschetta de ragú de fraldinha e funghi seco montada sobre focaccia macia (R$ 36, seis unidades parrudas) e a de alho poró, queijo cremoso e bacon (R$ 35).

Bons rótulos de microcervejarias nacionais: dá pra se divertir muito com a carta de cervejas do Ciao!

Então, chegou às minhas mãos a carta de cervejas. Daí, danou-se. Queria explorar as brasileiras, cada vez melhores, variadas e criativas. O garçom me indicou a Porter do Mestre das Poções (R$19) – o cervejeiro faz cada estilo em uma lua; esta porter foi fermentada na Nova em Peixes. Se faz diferença? Provavelmente não, mas curti a história o e sabor. Depois, uma Belgian Strong Ale- boa, por sinal- cujo nome e o desenho do rótulo são sensacionais: Gordelícia (R$ 20). Poderia passar o resto do dia mandando a Piranho Mild Ale (R$ 20), a Way Irish Red (R$ 10), a Baladin Isacc (R$ 62) mas mesmo com a chuvinha lá fora, tinha muito trabalho a fazer.

Costela de vitela empanada, com penne ao molho de limão siciliano; o alegre salãdo do Ciao!

Então, de prato principal, comi uma gostosaa Cottoleta Milanese (R$ 51)- costeleta de vitela empanada, servida com penne ao molho de limão siciliano meio sem gracinha- e uma absurdamente boa berinjela a parmegiana (R$ 35). Sabe aquele prato que dá vontade de mergulhar dentro de tão apetitoso? Então, é esse. Berinjela cortada em rodelas grossas, empanadas e fritas com competência; dispostas em uma travessa com muita mussarela de boa qualidade e molho de tomate caseiro bem temperado; levadas ao forno por uns minutos e… delícia pura. Uma lasanha sem massa.

Bela Pastiera di Grano

Para sobremesa, recomendo muito a Pastiera Di grano úmida, com grãos gordinhos de trigo, frutas secas e toque de mel, (R$ 17) e o Cheesecake de Tiramisú (R$ 17).

Ciao! Vino & Birra: Rua Tutóia, 451, Paraíso, tel.:  2306-3541